Guardar Este granola casero saludable se ha convertido en mi solución favorita para los desayunos ocupados de la semana Lo preparo en grandes cantidades y siempre tengo algo delicioso y nutritivo para empezar mi día con energía Además combina ingredientes sencillos de la despensa y un toque especial de frutos secos y miel que le dan un sabor irresistible
Descubrí esta receta la primera vez que quedé sin cereal en casa y tenía antojo de algo crujiente Desde entonces mi familia me la pide los domingos para que nunca falte en la despensa
Ingredientes
- Copos de avena integral: la base perfecta busca los de grano grueso para mayor textura
- Miel pura de abejas: es el endulzante clave mejor si es natural y local para más sabor y aroma
- Frutas secas como almendras y nueces: aportan grasas saludables y buen crujido elige las más frescas que puedas encontrar
- Fruta deshidratada pasas o arándanos: dan dulzor y color revisa que no tengan aceites añadidos
- Semillas de calabaza y girasol: añaden minerales y proteína escoge semillas crudas sin sal para un resultado más equilibrado
- Aceite de coco o de oliva: ayuda a tostar la mezcla busca siempre prensado en frío para sabor limpio
- Esencia de vainilla: realza el perfil aromático opta por extracto natural en lugar de imitaciones artificiales
- Sal: una pizca equilibra lo dulce y acentúa sabores usa sal marina fina
Instrucciones
- Preparar los ingredientes:
- Mezcla en un bol grande los copos de avena las nueces y semillas picadas la sal y el aceite de coco fundido Revuelve para que los granos queden bien cubiertos y uniformes
- Agregar la miel y la vainilla:
- Incorpora la miel y la esencia de vainilla Mezcla con cuchara de madera o con las manos limpias hasta lograr una textura húmeda que se agrupa ligeramente
- Extender en la bandeja:
- Coloca la mezcla en una bandeja de horno con papel de hornear Espárcela con una pala formando una capa uniforme pero sin compactar demasiado así se vuelve más crujiente
- Hornear lentamente:
- Coloca la bandeja en horno precalentado a ciento cincuenta grados y hornea por veinte a veinticinco minutos Ve removiendo cada diez minutos para asegurar un dorado parejo El objetivo es que la avena se vea dorada y los frutos secos huela a tostado
- Añadir la fruta deshidratada:
- Cuando el granola esté fuera del horno y sólo tibio agrega las pasas o arándanos Remueve para repartirlas bien así mantienen su textura suave y no se secan en exceso
- Dejar enfriar y guardar:
- Deja el granola enfriar completamente sobre la bandeja Esto ayuda a que los grumos se mantengan juntos y quede extra crujiente Luego guarda en recipiente hermético a temperatura ambiente
Guardar No hay fruto seco que me guste más que la nuez pecana cada vez que la incluyo todos en casa notan la diferencia y el sabor especialmente tostada Una vez hasta regalamos frascos de esta granola para la navidad y fue un éxito total entre amigos y vecinos
Consejos de Almacenamiento
Para asegurar la frescura guarda el granola sólo cuando esté bien frío en frascos de cristal herméticos A temperatura ambiente lejos de la luz e idealmente en un lugar seco Así se mantiene crujiente y sabroso por días incluso semanas
Sustituciones de Ingredientes
Si no tienes miel prueba con sirope de arce o agave aunque el perfil será distinto Para frutos secos cualquier combinación funciona sólo cuida no mezclar variedades blandas y aceitosas No dudes en incorporar coco rallado semillas de chía o agregar especias como canela y jengibre en polvo para diferentes aromas
Sugerencias para Servir
Es delicioso con yogur griego natural frutas frescas o simplemente leche fría También puedes usarlo como topping en batidos o postres en base de frutas horneadas Si buscas un toque aún más especial añade ralladura de naranja o unas láminas de chocolate amargo al servir
Guardar Esta granola no sólo es versátil y deliciosa sino que hará que disfrutes cada desayuno ¡Atrévete a prepararla y sorprende a tu familia con un toque casero cada mañana!
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué frutos secos puedo usar?
Puedes incluir almendras, nueces, avellanas, pistachos o tus favoritos.
- → ¿Cómo lograr textura crujiente?
Hornea la mezcla hasta dorar, removiendo ocasionalmente para uniformar el resultado.
- → ¿Se puede añadir semillas?
Sí, semillas de chía, linaza o girasol son excelentes para enriquecer el granola casero.
- → ¿Qué endulzantes naturales usar?
La miel es popular, pero también puedes emplear sirope de agave o azúcar mascabado.
- → ¿Cómo almacenar después de prepararlo?
Guárdalo en envase hermético, en lugar fresco y seco, para conservar la frescura.