Guardar Crujientes por fuera y esponjosos por dentro, estos bocados combinan el sabor a canela y azúcar de los churros con la comodidad de las mini waffles. Son perfectos para el desayuno o como un snack dulce.
La primera vez que preparé estos waffle bites fue para un desayuno especial con mi familia. Nos encantó la textura—tan suave en el interior y crujiente por fuera—y ahora siempre los piden en reuniones o tardes de café.
Ingredientes
- Masa: 1 taza (125 g) de harina todo uso, 1 cucharada de azúcar granulada, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de canela molida, 3/4 taza (180 ml) de leche entera, 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, 1 huevo grande, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Cubierta de azúcar y canela: 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada, 1 cucharadita de canela molida, 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida (para untar)
Instrucciones
- Preparar la masa:
- En un bol mediano, mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela. En otro bol, batir la leche, mantequilla derretida, huevo y vainilla. Añadir los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta incorporar (no sobremezclar).
- Cocción en la waflera:
- Precalentar la waflera siguiendo las instrucciones del fabricante. Engrasar ligeramente si es necesario. Colocar cucharadas de masa (aprox. una cucharada cada una), dejando espacio para que crezcan. Cerrar y cocinar 2–3 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Retirar y repetir con el resto de la masa.
- Baño en azúcar y canela:
- Mientras aún estén calientes, untar los bites con mantequilla derretida. Mezclar el azúcar con la canela en un bol poco profundo y cubrir cada bocado hasta que queden bien empanizados.
- Servir:
- Servir inmediatamente, solos o acompañados de salsa de chocolate o dulce de leche para mojar.
Guardar A mi familia le encanta compartir estos bocados con chocolate caliente en los días fríos. Es una tradición que alegra cualquier desayuno especial en casa.
Herramientas Recomendadas
Waflera, boles para mezclar, batidor de mano, tazas y cucharas medidoras, brocha de repostería.
Información Nutricional
Cada bocado aporta aproximadamente 65 calorías, 3 g de grasa, 8 g de carbohidratos y 1 g de proteína.
Notas Adicionales
Para variar, puedes agregar una pizca de nuez moscada o ralladura de naranja a la masa.
Guardar Añade salsa de chocolate o dulce de leche al servir para un toque extra especial. ¡Disfruta estos bocados en cualquier ocasión!
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo obtener bocados crujientes por fuera?
Asegúrate de precalentar bien la wafflera y cocinar los bocados unos minutos hasta que estén dorados.
- → ¿Puedo preparar la mezcla con antelación?
Sí, puedes hacer la mezcla y guardar en refrigeración por algunas horas antes de cocinar.
- → ¿Qué opciones de acompañamiento recomiendas?
Son deliciosos con salsa de chocolate, dulce de leche, café o chocolate caliente.
- → ¿Cómo almacenar si sobran bocados?
Guarda los bocados sin rebozar, recalienta y cubre con azúcar y canela antes de servir.
- → ¿Es posible adaptar para dietas especiales?
Utiliza harina sin gluten, leche vegetal y mantequilla vegetal para adaptar la preparación.
- → ¿Qué utensilios necesito?
Necesitarás una wafflera, tazones, batidor, cepillo de cocina y cucharas medidoras.