Guardar Mousse rápida y decadente que combina los ricos sabores del chocolate y el turrón español, perfecta para un postre elegante en minutos.
Siempre me ha encantado cómo este mousse combina texturas y sabores, ideal para sorprender sin complicaciones.
Ingredients
- Chocolate & Turrón: 100 g de chocolate negro (al menos 60 % cacao), picado, 100 g de turrón de Jijona blando (nougat de almendra), desmenuzado
- Productos lácteos: 250 ml de nata para montar fría, 2 cucharadas de leche entera
- Aromatizantes: 1 cucharadita de extracto de vainilla, pizca de sal
Instructions
- Derretir el chocolate:
- Coloca el chocolate picado en un bol resistente al calor. Calienta en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que esté suave. Deja enfriar un poco.
- Procesar el turrón:
- En un procesador de alimentos, tritura el turrón con la leche hasta obtener una pasta suave.
- Combinar:
- Incorpora la pasta de turrón al chocolate derretido junto con el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien hasta integrar completamente.
- Montar la nata:
- En un bol frío, monta la nata con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves.
- Incorporar:
- Mezcla con suavidad un tercio de la nata montada con la mezcla de chocolate y turrón para aligerarla. Luego añade el resto de la nata hasta que quede homogéneo y suave.
- Servir:
- Reparte en vasos para servir y refrigera al menos 30 minutos para mejor textura o sirve inmediatamente para una mousse más suave.
Guardar En casa, disfruto preparar este mousse durante reuniones familiares, siempre es un favorito inesperado.
Herramientas necesarias
Microondas o baño María, procesador de alimentos, bol para mezclar, batidora eléctrica, espátula.
Información sobre alérgenos
Contiene leche, nata y almendras (frutos secos). Puede contener trazas de soja y gluten dependiendo de las marcas de chocolate y turrón, siempre verifica etiquetas.
Información nutricional
Por porción: 350 calorías, 25 g de grasas totales, 23 g de carbohidratos, 4 g de proteínas.
Guardar Este mousse es el cierre perfecto para cualquier comida, sencillo pero con un gusto inolvidable.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de chocolate es mejor para esta mousse?
Se recomienda chocolate negro con al menos 60% de cacao para aportar intensidad y equilibrio con el turrón.
- → ¿Se puede preparar sin procesador de alimentos?
Sí, puedes triturar el turrón a mano o con un mortero hasta obtener una pasta uniforme.
- → ¿Cómo lograr la textura ideal en la nata montada?
Utiliza nata muy fría y bate hasta alcanzar picos suaves para mantener aire y ligereza en la mousse.
- → ¿Cuánto tiempo debe reposar la mezcla en frío?
Se recomienda refrigerar al menos 30 minutos para que la mousse alcance una consistencia firme y fresca.
- → ¿Se puede cambiar el turrón por otro dulce tradicional?
El turrón aporta sabor único, pero también puede sustituirse por mazapán o praliné para variantes interesantes.