# Ingredientes:
→ Chocolate y Turrón
01 - 3.5 oz chocolate negro (mínimo 60% cacao), picado
02 - 3.5 oz turrón blando de Jijona (nougat de almendra), desmenuzado
→ Lácteos
03 - 1 taza de crema para batir fría
04 - 2 cucharadas de leche entera
→ Aromatizantes
05 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
06 - Una pizca de sal
# Instrucciones:
01 - Coloque el chocolate picado en un recipiente resistente al calor. Caliente en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno, hasta obtener una textura suave. Deje enfriar ligeramente.
02 - En un procesador de alimentos, pulse el turrón junto con la leche hasta formar una pasta homogénea.
03 - Incorpore la pasta de turrón al chocolate derretido junto con el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcle hasta obtener una mezcla uniforme.
04 - En un bol frío, bata la crema para batir hasta obtener picos suaves utilizando una batidora eléctrica.
05 - Añada suavemente un tercio de la crema batida a la mezcla de chocolate y turrón para aligerarla. Luego, agregue el resto de la crema con movimientos envolventes hasta integrar sin sobrebatir y lograr una mousse homogénea.
06 - Distribuya la mousse en vasos de servicio y refrigere al menos 30 minutos para obtener una textura óptima, o sirva de inmediato para disfrutarla más suave.
