¿Qué tipo de manzanas se recomiendan?

Las manzanas tipo Gala o Granny Smith funcionan bien por su sabor balanceado y textura firme.

¿Se puede preparar con otra fruta?

Sí, las peras son una excelente alternativa que aportan suavidad y dulzura diferente.

Es importante usar masa hojaldrada refrigerada y hornear a temperatura alta para lograr ese toque crujiente y dorado.

La mantequilla añade riqueza y ayuda a dorar y humectar las manzanas durante el horneado.

No es obligatorio, pero aplicar mermelada de albaricoque brinda un brillo atractivo y un punto extra de dulzura.

Una tarta rápida y deliciosa de manzana con corteza crujiente y manzanas tiernas, perfecta como postre de último minuto.

La primera vez que preparé esta tarta fue una sorpresa para mi familia en una tarde inesperada y todos quedaron encantados con su sabor y textura.

Hojaldre: 1 lámina de hojaldre refrigerado (aprox. 250 g)
Manzanas: 3 manzanas medianas (Gala o Granny Smith), peladas, descorazonadas y cortadas en rebanadas finas
Cubierta: 3 cucharadas de azúcar granulada
Cubierta: 1 cucharadita de canela molida
Cubierta: 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Glaseado (opcional): 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Preparar el horno:: Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja con papel para hornear.
Preparar el hojaldre:: Desenrolla el hojaldre sobre la bandeja preparada.
Añadir las manzanas:: Distribuye las rebanadas de manzana sobre el hojaldre, dejando un borde de 1.5 cm alrededor.
Agregar el azúcar y la canela:: Mezcla el azúcar y la canela, espolvorea de manera uniforme sobre las manzanas.
Incorporar la mantequilla:: Rocía la mantequilla derretida por encima de las manzanas.
Formar el borde:: Dobla ligeramente los bordes del hojaldre sobre las manzanas para crear una orilla rústica.
Hornear:: Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y las manzanas tiernas.
Glasear (opcional):: Calienta la mermelada y pincela sobre las manzanas para darles brillo.
Servir:: Deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.

Recuerdo compartir esta tarta en una merienda familiar; fue tan popular que desapareció en minutos y todos pidieron la receta.

Sírvela tibia o a temperatura ambiente, sola o con una bola de helado de vainilla.

Necesitarás bandeja para hornear, papel para hornear, cuchillo afilado y pincel de repostería si usas el glaseado.

Cada porción aporta aproximadamente 210 calorías, 9 g de grasa, 32 g de carbohidratos y 2 g de proteína.

Esta tarta de manzana nunca decepciona y se prepara en cuestión de minutos. Disfrútala recién hecha para el mejor sabor y textura.

→ ¿Qué tipo de manzanas se recomiendan?: Las manzanas tipo Gala o Granny Smith funcionan bien por su sabor balanceado y textura firme.
→ ¿Se puede preparar con otra fruta?: Sí, las peras son una excelente alternativa que aportan suavidad y dulzura diferente.
→ ¿Cómo lograr una masa crujiente?: Es importante usar masa hojaldrada refrigerada y hornear a temperatura alta para lograr ese toque crujiente y dorado.
→ ¿Qué función tiene la mantequilla derretida?: La mantequilla añade riqueza y ayuda a dorar y humectar las manzanas durante el horneado.
→ ¿Es necesario usar mermelada para el acabado?: No es obligatorio, pero aplicar mermelada de albaricoque brinda un brillo atractivo y un punto extra de dulzura.