¿Cómo lograr una textura cremosa sin grumos?

Es importante batir bien la mezcla al inicio y revolver constantemente durante la cocción hasta que espese y no queden grumos.

¿Puedo sustituir la leche de almendra por otra bebida vegetal?

Sí, puedes usar leche de coco o cualquier bebida vegetal, aunque el sabor y textura variarán ligeramente.

Usa una cacerola de fondo grueso y remueve sin cesar para prevenir que se adhiera o queme.

Frutas frescas, ralladura de cítricos o un toque de agua de azahar pueden realzar el sabor.

Es mejor refrigerar al menos una hora para que adquiera firmeza y sabor óptimo.

Un pudín cremoso y elegante inspirado en España, hecho con leche de almendra y un toque de canela, perfecto para un postre rápido y satisfactorio.

Esta receta me conquistó desde el primer bocado por su suavidad y sabor delicado que recuerda a la tradición española.

Mezcla de ingredientes:: En una cacerola mediana, mezclar leche de almendra, azúcar, almidón de maíz, canela y sal hasta obtener una mezcla sin grumos.
Cocción:: Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y empiece a burbujear, aproximadamente 5 a 7 minutos.
Agregar vainilla:: Retirar del fuego y añadir el extracto puro de vainilla.
Servir:: Verter el pudín en cuatro vasos pequeños o ramequines.
Enfriar:: Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente, cubrir y refrigerar por al menos 1 hora hasta que esté firme y frío.
Decorar:: Antes de servir, espolvorear cada porción con almendras fileteadas tostadas y canela molida.

Disfrutamos este pudín en familia especialmente durante las reuniones de fin de semana, compartiendo momentos dulces y sencillos.

Cacerola mediana, batidor, tazas y cucharas medidoras, vasos pequeños o ramequines para servir.

Contiene frutos secos (leche de almendra y almendras). Libre de gluten y lácteos, verificar siempre los ingredientes si tiene alergias particulares.

Por porción: 130 calorías, 4 g de grasas totales, 22 g de carbohidratos y 1 g de proteínas.

Este pudín es el postre ideal para terminar cualquier comida con un toque ligero y tradicional.

→ ¿Cómo lograr una textura cremosa sin grumos?: Es importante batir bien la mezcla al inicio y revolver constantemente durante la cocción hasta que espese y no queden grumos.
→ ¿Puedo sustituir la leche de almendra por otra bebida vegetal?: Sí, puedes usar leche de coco o cualquier bebida vegetal, aunque el sabor y textura variarán ligeramente.
→ ¿Cómo evitar que se pegue durante la cocción?: Usa una cacerola de fondo grueso y remueve sin cesar para prevenir que se adhiera o queme.
→ ¿Qué otros toppings combinan bien?: Frutas frescas, ralladura de cítricos o un toque de agua de azahar pueden realzar el sabor.
→ ¿Cuál es el tiempo ideal de enfriado para servir?: Es mejor refrigerar al menos una hora para que adquiera firmeza y sabor óptimo.