¿Qué tipo de pasta se recomienda para esta preparación?

Se recomienda usar penne tradicional, pero también puedes probar con fusilli o rigatoni para variar la textura.

¿Puedo usar piña enlatada en vez de fresca?

Sí, siempre que esté bien escurrida. La piña fresca aporta más sabor y textura, pero la enlatada es una alternativa válida.

¿Cómo logro que la pasta quede en su punto y no blanda?

Cuece la pasta al dente según las instrucciones y enjuágala con agua fría inmediatamente para detener la cocción y mantener la firmeza.

¿Se puede preparar con chocolate blanco sin lácteos?

Por supuesto, existen opciones de chocolate blanco vegano que funcionan igual de bien para esta preparación.

¿Qué otros ingredientes pueden incorporarse para variar la receta?

Puedes añadir mango, maracuyá u otras frutas tropicales, así como nueces o semillas para aportar textura.

¿Es necesario enfriar la pasta antes de mezclar?

Sí, es importante enfriar la pasta completamente para evitar que derrita el resto de los ingredientes y asegurar la textura ideal.

Penne chocolate blanco coco piña

Featured in: Postres Españoles

Una combinación fresca y diferente: pasta penne fría mezclada con suave chocolate blanco fundido y leche de coco, trozos jugosos de piña y el toque cítrico de la ralladura de lima. Tras enfriar, se sirve en copas o platos y se decora con coco tostado y hojas de menta. Es ideal para quienes buscan un postre innovador, fácil de preparar y lleno de sabores tropicales que sorprenden con cada bocado. Perfecto para el verano o para experimentar nuevas texturas y contrastes dulces.

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By Carmen Sabrosa

Updated on Wed, 28 May 2025 12:39:40 GMT

Una cacerola con pasta con chocolate blanco, piña y coco. | yumyta.com

Este postre de pasta fría combina la suavidad del chocolate blanco, el frescor tropical de la piña y el coco, y una chispa cítrica de lima. Es una receta que transforma ingredientes simples en un final refrescante y sorprendente para cualquier comida veraniega o brunch informal.

Me encantó la primera vez que la preparé para un picnic familiar. Todos quedaron asombrados de probar la pasta como postre y no dejaron ni una cucharada.

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Ingredientes

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Una porción de pasta con coconut y pineapple. | yumyta.com

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Sugerencias para Servir

Un Poco de Historia

Consejos Útiles

Preguntas frecuentes sobre recetas

→ ¿Qué tipo de pasta se recomienda para esta preparación?: Se recomienda usar penne tradicional, pero también puedes probar con fusilli o rigatoni para variar la textura.
→ ¿Puedo usar piña enlatada en vez de fresca?: Sí, siempre que esté bien escurrida. La piña fresca aporta más sabor y textura, pero la enlatada es una alternativa válida.
→ ¿Cómo logro que la pasta quede en su punto y no blanda?: Cuece la pasta al dente según las instrucciones y enjuágala con agua fría inmediatamente para detener la cocción y mantener la firmeza.
→ ¿Se puede preparar con chocolate blanco sin lácteos?: Por supuesto, existen opciones de chocolate blanco vegano que funcionan igual de bien para esta preparación.
→ ¿Qué otros ingredientes pueden incorporarse para variar la receta?: Puedes añadir mango, maracuyá u otras frutas tropicales, así como nueces o semillas para aportar textura.
→ ¿Es necesario enfriar la pasta antes de mezclar?: Sí, es importante enfriar la pasta completamente para evitar que derrita el resto de los ingredientes y asegurar la textura ideal.

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Penne chocolate blanco coco piña

Delicia fría de pasta, chocolate blanco, coco y piña, rematada con lima y menta.

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocción

15 min

Tiempo total

30 min

Por Carmen Sabrosa

Categoría Postres Españoles

Dificultad Easy

Origen Fusión

Cantidad obtenida 4 Porciones

Especificaciones alimentarias Vegetariano

Ingredientes

Pasta

01 200 g de pasta penne

Base cremosa

01 200 ml de leche de coco (entera)

02 100 g de chocolate blanco, picado

Fruta

01 200 g de piña fresca en cubos (o piña enlatada bien escurrida)

Decoración

01 40 g de coco rallado

02 Ralladura de 1 lima

03 2 cucharadas de copos de coco tostado (opcional)

04 Hojas de menta fresca (opcional)

Instrucciones

Paso 01

Cocinar la pasta: Cocina la pasta penne en una olla grande con agua hirviendo ligeramente salada siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y enjuágala con agua fría para detener el proceso de cocción. Déjala enfriar completamente.

Paso 02

Preparar la base cremosa: En una cacerola mediana, calienta la leche de coco a fuego bajo hasta que comience a hervir suavemente. Añade el chocolate blanco picado y remueve con cuidado hasta que se derrita completamente y quede una mezcla suave.

Paso 03

Combinar ingredientes: Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla durante 10 minutos. Luego transfiérela a un tazón grande. Agrega la pasta enfriada, los trozos de piña, el coco rallado y la mayor parte de la ralladura de lima (reserva una pizca para decorar). Mezcla suavemente hasta que la pasta esté bien cubierta.

Paso 04

Enfriar la mezcla: Cubre el tazón y refrigera la mezcla durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se integren y el postre se enfríe.

Paso 05

Servir y decorar: Antes de servir, mezcla la preparación suavemente. Reparte en tazones o vasos. Decora con copos de coco tostado, la ralladura de lima restante y hojas de menta fresca si lo deseas.

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Equipamiento necesario

Olla grande
Colador o tamiz
Cacerola mediana
Tazón para mezclar
Cuchara o espátula
Rallador (para la ralladura de lima)

Información sobre alérgenos

Revisa cada ingrediente para identificar posibles alérgenos y consulta a un profesional de la salud en caso de dudas.

Contiene: Gluten (pasta), Leche (chocolate blanco; busca alternativas sin lácteos), Coco.
Puede contener trazas de frutos secos o soja (revisar la etiqueta del chocolate).
Verifica siempre las etiquetas de los ingredientes si tienes alergias.

Valores nutricionales (por porción)

Esta información se proporciona únicamente como referencia y no reemplaza el consejo médico.

Calorías: 405
Grasas: 18 g
Carbohidratos: 58 g
Proteínas: 6 g

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