Guardar Una versión juguetona de los típicos panellets españoles, estos dulces a base de almendra se transforman en divertidos pops con sabor a soda de crema y una cobertura de caramelo. Son perfectos para reuniones festivas o como un capricho original.
La primera vez que probé esta versión fue en una fiesta familiar y todos querían saber el secreto del sabor familiar pero novedoso. Desde entonces, cada año los preparo con los más pequeños ayudando con las decoraciones.
Ingredientes
- Masa de almendra: 250 g (2 tazas) de harina de almendra, 200 g (1 taza) de azúcar granulada, 75 g (1/3 taza) de puré de patata cocida y enfriada, 1 cucharadita de extracto de soda de crema o extracto de vainilla, 1 yema de huevo grande, pizca de sal.
- Baño y decoración: 200 g (7 oz) de chocolate blanco picado, 1 o 2 gotas de colorante amarillo natural (opcional), confites o azúcar coloreada para decorar, 16 palitos para paleta.
Instructions
- Preparar la masa:
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar, el puré de patata, el extracto de soda de crema (o vainilla), la yema de huevo y la sal. Remueve hasta conseguir una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Reposar la masa:
- Cubre y refrigera la masa durante 20 a 30 minutos para que se endurezca.
- Formar las bolitas:
- Haz 16 bolitas pequeñas de masa (aproximadamente 2.5 cm cada una).
- Insertar los palitos:
- Coloca un palito en cada bolita y dispón sobre una bandeja con papel de horno.
- Enfriar:
- Enfría las paletas en el congelador durante 15 minutos.
- Preparar el baño:
- Derrite el chocolate blanco en un bol resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. Si lo deseas, agrega el colorante amarillo para simular la tonalidad de la soda de crema.
- Baño y decoración:
- Sumerge cada paleta fría en el chocolate derretido, deja que escurra el exceso y decora inmediatamente con confites o azúcar coloreada.
- Dejar enfriar:
- Coloca las paletas bañadas de nuevo en la bandeja y deja reposar a temperatura ambiente o en la nevera hasta que se endurezcan.
Guardar Preparar estos panellets pops en familia se ha convertido en una tradición dulce; los niños disfrutan decorando cada uno a su estilo.
Herramientas necesarias
Bol grande para mezclar, cuchara o espátula, bandeja con papel de horno, cacerola y bol resistente al calor para derretir chocolate, palitos para paleta.
Información nutricional
Cada pop tiene aproximadamente 167 calorías, 9 g de grasa total, 20 g de carbohidratos y 3 g de proteína.
Variaciones y consejos
Para un sabor más intenso a soda de crema, añade unas gotas de extracto al chocolate. Puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate con leche o negro según gustos.
Guardar Cierra la presentación con una decoración divertida y deja que cada invitado elija su panellet pop favorito. ¡Una tradición que hace las fiestas aún más alegres!