Guardar Rollitos espirales dorados y hojaldrados rellenos de jamón sabroso y queso fundido, perfectos como aperitivo, snack o comida para fiestas.
La primera vez que preparé estos rollitos en una reunión familiar, fueron un éxito instantáneo y desaparecieron en minutos.
Ingredients
- Masa: 1 lámina (aprox. 250 g) de masa de hojaldre lista para usar (refrigerada, no congelada)
- Relleno: 100 g de jamón cocido en lonchas finas, 100 g de queso cheddar rallado (o queso suizo), 2 cdtas de mostaza Dijon (opcional), pimienta negra recién molida al gusto
- Para hornear: 1 huevo batido (para barnizar)
Instructions
- Preparar horno:
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja para hornear con papel de horno.
- Extender masa:
- Desenrollar la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Agregar mostaza:
- Untar la mostaza Dijon uniformemente sobre la masa, si se usa.
- Colocar jamón:
- Distribuir las lonchas de jamón uniformemente sobre la mostaza, dejando un borde de 1 cm en un lado largo.
- Agregar queso y pimienta:
- Espolvorear el queso rallado sobre el jamón y sazonar con pimienta negra ligera.
- Enrollar masa:
- Empezando por el borde largo sin el borde libre, enrollar firmemente la masa formando un cilindro y sellar el borde con un poco de huevo batido.
- Cortar rollo:
- Con un cuchillo afilado, cortar el rollo en 16 piezas iguales.
- Colocar en bandeja:
- Colocar los rollitos con el corte hacia arriba en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellos.
- Barnizar:
- Pintar la superficie con huevo batido.
- Hornear:
- Hornear durante 18 a 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Enfriar:
- Dejar enfriar ligeramente antes de servir tibio o a temperatura ambiente.
Guardar Recuerdo que compartir estos rollitos siempre crea un momento cálido y alegre alrededor de la mesa familiar.
Recomendaciones de Servicio
Sirve los rollitos con una salsa de mostaza con miel o acompáñalos con una ensalada verde fresca para equilibrar sabores.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético y recalienta brevemente en el horno para recuperar la textura crujiente.
Información Nutricional
Cada rollito contiene aproximadamente 95 calorías, 6 g de grasa total, 7 g de carbohidratos y 4 g de proteína.
Guardar Estos rollitos son la combinación perfecta entre sencillez y sabor, ideales para cualquier ocasión especial.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de queso es mejor para estos rollos?
El cheddar o queso suizo funcionan muy bien por su capacidad de fundirse y aportar sabor suave y cremoso.
- → ¿Puedo sustituir el jamón por otro ingrediente?
Sí, el pavo o pollo en lonchas finas son excelentes alternativas para un sabor diferente.
- → ¿Cómo lograr que el hojaldre quede crujiente?
Es importante hornearlo a 200°C hasta que adquiera un color dorado intenso y textura firme al tacto.
- → ¿Se puede preparar con anticipación?
Se pueden preparar antes, guardar en un envase hermético y recalentar en horno para recuperar el crujiente.
- → ¿Qué acompañamientos combinan mejor con estos enrollados?
Una salsa de miel con mostaza o una ensalada fresca complementan muy bien los sabores.