Guardar Un dip cremoso y sabroso de frijoles blancos perfecto para reuniones invernales, adornado con adorables decoraciones de pingüinos de aceituna para un toque festivo.
Esta receta se ha convertido en un éxito para mis reuniones familiares de invierno, todos adoran el dip y los pingüinos generan muchas sonrisas.
Ingredients
- Para el dip de frijoles blancos: 2 tazas (1 lata, 15 oz) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- Para el dip de frijoles blancos: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Para el dip de frijoles blancos: 2 cucharadas de jugo fresco de limón
- Para el dip de frijoles blancos: 1 diente de ajo, picado
- Para el dip de frijoles blancos: 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Para el dip de frijoles blancos: 1/2 cucharadita de sal marina
- Para el dip de frijoles blancos: 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Para el dip de frijoles blancos: 1/4 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
- Para la decoración de pingüinos de aceituna: 18 aceitunas negras grandes (enteras, deshuesadas)
- Para la decoración de pingüinos de aceituna: 6 bolitas pequeñas de mozzarella (bocconcini o ciliegine)
- Para la decoración de pingüinos de aceituna: 1 zanahoria grande
- Para la decoración de pingüinos de aceituna: 6 palillos
Instructions
- Preparar el dip:
- En un procesador de alimentos, combine los frijoles cannellini, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, perejil, sal, pimienta y pimentón ahumado (si usa). Procese hasta obtener una mezcla suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Pruebe y ajuste la sazón.
- Servir el dip:
- Transfiera el dip a un bol para servir y alise la superficie con una espátula.
- Ensamblar la decoración de pingüinos:
- Pele la zanahoria y corte 12 monedas finas (de aproximadamente 3 mm) para los pies del pingüino. Corte 6 triángulos pequeños adicionales para los picos.
- Seque las aceitunas. Corte una ranura longitudinal en 6 aceitunas y rellene suavemente cada una con una bolita de mozzarella para formar el vientre blanco del pingüino.
- Coloque una moneda de zanahoria sobre la superficie para los pies y ponga verticalmente la aceituna rellena encima.
- Coloque encima una aceituna entera (cabeza). Inserte un triángulo de zanahoria en el agujero de la aceituna para hacer el pico.
- Asegure el pingüino atravesando un palillo desde la cabeza, cuerpo y pies.
- Repita para hacer 6 pingüinos y colóquelos encima o alrededor del dip de frijoles blancos.
Guardar Disfrutamos momentos inolvidables, preparando los pingüinos con los niños, que siempre se divierten ayudando.
Información nutricional
Por porción: 140 calorías, 6 g de grasa total, 15 g de carbohidratos, 6 g de proteína.
Utensilios necesarios
Procesador de alimentos o licuadora, cuchillo y tabla para cortar, cucharas medidoras, palillos, bol para servir.
Maridaje con vinos
Se recomienda acompañar con un vino blanco Sauvignon Blanc, fresco y crujiente.
Guardar Este dip no solo es delicioso sino también una forma creativa de darle vida a tus reuniones con una presentación única.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo lograr una textura cremosa en el dip?
Procesa bien las judías blancas junto con los ingredientes húmedos hasta obtener una mezcla suave, raspando los lados del procesador para integrar todo homogéneamente.
- → ¿Qué alternativas hay para la mozzarella en la decoración?
Para una opción vegana, puedes usar quesos vegetales o pequeños trozos de tofu que mantengan la textura y sabor suave.
- → ¿Cómo conservar el dip antes de servir?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días para mantener la frescura y sabor.
- → ¿Cuál es la mejor forma de preparar las decoraciones de aceituna?
Rellena las aceitunas deshuesadas con bolitas de mozzarella y utiliza pequeños trozos de zanahoria para crear detalles como picos y pies, asegurándolos con palillos.
- → ¿Con qué bebidas se puede acompañar este dip?
Un vino blanco fresco, como Sauvignon Blanc, realza los sabores cítricos y herbales del dip, creando un maridaje equilibrado.