Guardar Una divertida fusión entre los churros clásicos españoles y los sabores salados de la pizza, estos churros veganos son crujientes por fuera, esponjosos por dentro, y cubiertos con salsa de tomate con hierbas y queso vegano. Perfectos para compartir o como aperitivo para fiestas.
La primera vez que preparé estos churros fue para sorprender a mis amigos en una noche de juegos. Nadie creía que algo tan divertido y delicioso pudiera ser completamente vegano. ¡Se acabaron en minutos!
Ingredientes
- Masa de churros: 1 taza (240 ml) de agua, 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, 1 taza (125 g) de harina de trigo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de orégano seco
- Cobertura tipo pizza: 1 taza (240 ml) de salsa de tomate, 1 cucharadita de albahaca seca, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 taza (60 g) de queso mozzarella vegano rallado, 1/4 taza (30 g) de aceitunas negras en rodajas, 1/4 taza (30 g) de pimiento rojo en dados, 2 cucharadas (8 g) de perejil fresco picado (opcional)
- Para freír: Aceite vegetal para freír
Instrucciones
- Preparar la masa de churros:
- En una cacerola mediana, lleva el agua, el aceite y la sal al punto de ebullición.
- Agregar ingredientes secos:
- Baja el fuego y añade la harina, el ajo en polvo y el orégano. Remueve hasta formar una bola de masa que se separe de las paredes (1 a 2 minutos).
- Enfriar la masa:
- Pasa la masa a un bol y deja que enfríe 5 minutos.
- Formar los churros:
- Coloca la masa en una manga con boquilla de estrella grande.
- Freír los churros:
- Calienta el aceite a 175°C (350°F) y, con tijeras, corta tiras de 10–15 cm sobre el aceite. Fríe por tandas hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por lado.
- Escurrir:
- Pon los churros sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Preparar la cobertura:
- Mezcla la salsa de tomate con albahaca y pimentón ahumado. Unta cada churro con una pizca de mezcla.
- Agregar los toppings:
- Espolvorea queso vegano, aceitunas y pimiento sobre los churros.
- Gratinar:
- Lleva a horno encendido con grill alto (broiler) durante 2–3 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Servir:
- Decora con perejil fresco y disfruta caliente.
Guardar En casa, siempre terminamos aventando ideas de toppings para los churros pizza. Mi hijo insiste en añadir jalapeños y mi pareja les pone salsa picante por encima. ¡Son un éxito familiar!
Variaciones y sugerencias
Prueba otros toppings como pepperoni vegano, champiñones salteados o incluso calabaza asada. Sirve con extra salsa de tomate para mojar.
Utensilios requeridos
Necesitarás una cacerola mediana, bol para mezclar, manga pastelera con boquilla grande, sartén profunda para freír, tenazas, bandeja de horno y grill.
Información nutricional (por porción)
Calorías: 220 Grasas totales: 10 g Carbohidratos: 28 g Proteína: 4 g
Guardar Sirve los churros pizza veganos inmediatamente para disfrutar su mejor textura y sabor. ¡Sorprende a todos con este snack creativo y fácil de preparar!
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué textura tienen los churros?
La masa resulta crujiente por fuera y esponjosa por dentro, gracias a la fritura rápida en aceite caliente.
- → ¿Qué opciones de relleno puedo añadir?
Puedes incorporar toppings como champiñones salteados, jalapeños, o pepperoni vegano según tus preferencias.
- → ¿Cómo lograr que el queso vegano se derrita?
Usa el gratinador del horno tras añadir el queso y toppings. Deja unos minutos hasta que burbujee.
- → ¿Se pueden hacer sin gluten?
Sí, utiliza una mezcla de harina sin gluten en lugar de la tradicional para la masa.
- → ¿Es necesario el uso de bolsa de repostería?
La bolsa con boquilla estrella ayuda a dar la forma clásica del churro, pero puedes adaptar según herramientas disponibles.
- → ¿Qué salsa es ideal para acompañar?
La salsa de tomate aromatizada con albahaca es perfecta para mojar los churros al servir.