# Ingredientes:
→ Masa para churros
01 - 1 taza (240 ml) de agua
02 - 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
03 - 1/2 cucharadita de sal
04 - 1 taza (125 g) de harina de trigo para todo uso
05 - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
06 - 1/2 cucharadita de orégano seco
→ Cobertura estilo pizza
07 - 1 taza (240 ml) de salsa de tomate
08 - 1 cucharadita de albahaca seca
09 - 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
10 - 1/2 taza (60 g) de queso mozzarella vegano rallado
11 - 1/4 taza (30 g) de aceitunas negras en rodajas
12 - 1/4 taza (30 g) de pimiento rojo en cubos
13 - 2 cucharadas (8 g) de perejil fresco picado (opcional)
→ Para freír
14 - Aceite vegetal para freír
# Instrucciones:
01 - En una cacerola mediana, llevar el agua, el aceite de oliva y la sal a hervir.
02 - Bajar el fuego, añadir la harina de trigo, ajo en polvo y orégano seco. Remover enérgicamente hasta que se forme una masa y se despegue de las paredes, unos 1–2 minutos.
03 - Transferir la masa a un bol y dejar enfriar durante 5 minutos.
04 - Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla grande de estrella.
05 - Calentar el aceite vegetal en una sartén profunda a 350°F (175°C).
06 - Pipetear tiras de masa de 4–6 pulgadas directamente en el aceite caliente, cortando con tijeras. Freír en tandas hasta que estén dorados, aproximadamente 2–3 minutos por cada lado.
07 - Colocar los churros fritos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
08 - Precalentar el gratinador del horno al máximo y disponer los churros en una bandeja.
09 - Mezclar la salsa de tomate con albahaca seca y pimentón ahumado. Repartir una cucharada sobre cada churro.
10 - Espolvorear con mozzarella vegana rallada, aceitunas negras y pimiento rojo.
11 - Gratinar durante 2–3 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
12 - Decorar con perejil fresco (opcional) y servir calientes.
