Guardar Un pastel travieso y creativo inspirado en la imaginación salvaje, con capas húmedas de chocolate y un glaseado caóticamente encantador. Perfecto para panaderos aventureros y celebraciones llenas de diversión.
La primera vez que horneé este pastel caótico, fue una experiencia llena de risas y creatividad. Disfruté jugando con diferentes colores y decoraciones para lograr un aspecto realmente desordenado y divertido.
Ingredientes
- Harina de trigo (para el pastel): 2 tazas (250 g)
- Azúcar granulada: 1 y ½ tazas (300 g)
- Cacao en polvo sin azúcar: ¾ taza (75 g)
- Polvo de hornear: 2 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
- Sal: ½ cucharadita
- Huevos grandes: 3 unidades
- Leche entera: 1 taza (240 ml)
- Aceite vegetal: ½ taza (120 ml)
- Extracto de vainilla: 2 cucharaditas
- Agua hirviendo: 1 taza (240 ml)
- Mantequilla sin sal, ablandada (para el glaseado): ½ taza (115 g)
- Queso crema, ablandado: 4 oz (115 g)
- Azúcar en polvo, tamizada: 3 tazas (360 g)
- Leche entera: 2 cucharadas
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita
- Colorantes alimentarios en gel: variado
- Grageas, ojos de caramelo y decoraciones comestibles: opcional
Instrucciones
- Preparar los moldes:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y coloca papel en dos moldes redondos de 20 cm.
- Mezclar los ingredientes secos:
- En un bowl grande, mezcla la harina, azúcar, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
- Incorporar los ingredientes húmedos:
- Añade los huevos, leche, aceite y vainilla. Bate a velocidad media hasta tener una mezcla homogénea.
- Añadir agua hirviendo:
- Incorpora poco a poco el agua caliente y mezcla bien. La masa quedará líquida.
- Repartir y hornear:
- Vierte la mezcla en partes iguales en los moldes. Hornea de 28 a 32 minutos o hasta que el centro esté cocido.
- Enfriar:
- Deja enfriar en los moldes 10 minutos, luego desmolda y enfría completamente sobre rejillas.
- Preparar el glaseado:
- Bate la mantequilla con el queso crema hasta cremoso. Agrega gradualmente el azúcar, luego la leche y vainilla. Bate hasta que esté esponjoso.
- Colorear el glaseado:
- Divide el glaseado en varios recipientes y añade diferentes colorantes para lograr un efecto caótico.
- Montar el pastel:
- Coloca una capa de pastel en el plato, cubre con glaseado y coloca la segunda capa encima.
- Decorar desordenadamente:
- Pon cucharadas de distintos colores de glaseado sobre el pastel y los lados. Mezcla con una espátula para un aspecto desordenado.
- Finalizar la decoración:
- Agrega grageas, ojos de caramelo o decoraciones comestibles según tu gusto.
Guardar Preparar este pastel en familia garantiza mucho entretenimiento: cada miembro puede aportar su propio toque de caos al decorarlo y disfrutar juntos el resultado final.
Información nutricional
Por porción: 420 calorías, 18 g de grasa total, 62 g de carbohidratos, 5 g de proteína.
Herramientas necesarias
Necesitarás mezcladores, recipientes, vasos y cucharas medidoras, dos moldes redondos de 20 cm, espátula y rejilla para enfriar.
Sugerencias adicionales
Para un giro distinto, añade avellanas tostadas picadas entre las capas o decora con figuras comestibles temáticas.
Guardar Sirve el pastel acompañado de leche fría o café fuerte para resaltar sus sabores. ¡Atrévete a crear tu propio caos delicioso!
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo lograr un glaseado cremoso y colorido?
Se bate mantequilla con queso crema hasta obtener una textura suave, luego se agrega azúcar glas y leche para lograr cremosidad. Finalmente, se divide y tiñe la mezcla con colorantes alimentarios.
- → ¿Cuál es el mejor tipo de harina para este pastel?
La harina de trigo común (todo uso) es ideal para garantizar una textura ligera y esponjosa en las capas.
- → ¿Cómo evitar que el bizcocho quede seco?
Es importante no sobrebatir la mezcla y hornear justo el tiempo recomendado, además de incorporar ingredientes líquidos como leche y agua hirviendo para humedecer la masa.
- → ¿Qué técnicas usar para conseguir un efecto desorganizado en el glaseado?
Aplicar diferentes colores de glaseado en pequeñas porciones de forma aleatoria y mezclar ligeramente con una espátula para crear un acabado juguetón.
- → ¿Se pueden agregar nueces en esta preparación?
Sí, nueces tostadas y picadas pueden añadirse entre las capas para aportar textura y sabor adicional.