Guardar Un dip vibrante, inspirado en España que presenta camarones jugosos en aceite de oliva con ajo, perfecto para compartir con pan crujiente o verduras frescas.
La primera vez que preparé este dip para una reunión, fue un éxito total; a todos les encantó su sabor y simplicidad.
Ingredients
- Mariscos: 200 g (7 oz) de camarones medianos, pelados y desvenados
- Aromáticos y aceite: 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, 4 dientes de ajo finamente rebanados, 1 chile rojo pequeño (o 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo), finamente rebanado
- Condimentos: 1 cucharada de perejil fresco picado, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de sal marina, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, jugo de 1/2 limón
- Para servir: pan crujiente o palitos de vegetales (opcional, no incluido en la nutrición)
Instructions
- Preparar camarones:
- Seca los camarones y sazona con sal, pimienta negra y pimentón ahumado.
- Cocinar ajo y chile:
- En una sartén mediana a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo y el chile rebanados, cocina suavemente durante 1 a 2 minutos hasta que estén fragantes sin dorar.
- Saltear camarones:
- Aumenta el fuego a medio-alto y añade los camarones en una sola capa. Saltea durante 2 a 3 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén opacos y rosados.
- Agregar limón y perejil:
- Retira del fuego. Exprime el jugo de limón y agrega el perejil, mezclando bien.
- Servir:
- Transfiere los camarones y el aceite de ajo a un plato hondo para servir.
- Disfrutar:
- Sírvelo inmediatamente como dip con pan crujiente o palitos de vegetales frescos.
Guardar Este dip siempre me recuerda a los momentos cálidos en familia durante los fines de semana de verano, compartiendo y disfrutando juntos.
Herramientas Requeridas
Sartén mediana, cuchara ranurada, cuchillo y tabla de cortar, plato hondo para servir.
Información sobre Alérgenos
Contiene mariscos (camarones). Puede contener gluten si se sirve con pan. Verifica los ingredientes si usas productos comprados.
Información Nutricional
Por porción: 210 calorías, 14 g de grasa, 2 g de carbohidratos, 18 g de proteína.
Guardar Este dip es una forma rápida y deliciosa de elevar cualquier reunión, garantizando que todos pidan más.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de camarones son ideales para este platillo?
Se recomienda usar camarones medianos, pelados y desvenados para asegurar una cocción uniforme y sabor óptimo.
- → ¿Cómo evitar que el ajo se queme durante la cocción?
Cocina el ajo a fuego medio bajo hasta que esté fragante y ligeramente dorado, evitando que se torne amargo o quemado.
- → ¿Qué alternativas hay para controlar el picante del platillo?
Se puede moderar el nivel de picante usando menos chile o sustituyendo por pimiento dulce para un sabor más suave.
- → ¿Cuál es el mejor acompañamiento para estos camarones en aceite de ajo?
Se suelen servir con pan crujiente o bastones de vegetales frescos para disfrutar el aceite y camarones juntos.
- → ¿Cómo conservar el platillo si sobra?
Guarda los camarones y el aceite en un recipiente hermético en refrigeración y consúmelos en uno o dos días para mantener frescura.