Guardar Mezcla de Polvorón Económica: una galleta filipina clásica de mantequilla hecha con harina tostada, leche en polvo y azúcar—perfectamente desmenuzable, que se derrite en la boca y económica para cualquier ocasión.
La primera vez que preparé esta receta, mis familiares no podían creer lo sabrosa y crujiente que quedó, ¡y lo mejor es que es muy accesible!
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Ingredientes
- Harina: 2 tazas de harina todo uso
- Leche en polvo: 1 taza
- Azúcar en polvo: 1/2 taza
- Mantequilla sin sal: 1/2 taza, derretida y enfriada
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Instrucciones
- Tostar harina:
- En una sartén a fuego medio bajo, tueste la harina por 8 a 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que esté dorada y fragante. Deje enfriar.
- Mezclar ingredientes secos:
- En un bol grande, combine la harina tostada, la leche en polvo y el azúcar en polvo. Mezcle bien.
- Agregar mantequilla:
- Vierta la mantequilla derretida y mezcle hasta que la mezcla se asemeje a arena húmeda y mantenga su forma al presionarla.
- Moldear:
- Presione firmemente la mezcla en moldes de polvorón o forme con las manos o cucharas.
- Desmoldar:
- Con cuidado, libere el polvorón moldeado sobre una bandeja o plato.
- Enfriar:
- Refrigere por al menos 30 minutos para que se firme antes de servir o envolver.
Guardar Este polvorón es un favorito en reuniones familiares donde todos disfrutan compartir y probar esta delicia económica que evoca recuerdos.
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Herramientas Requeridas
Sartén, bol para mezclar, cuchara o espátula, molde para polvorón o cucharada para dar forma.
Información sobre alérgenos
Contiene leche (leche en polvo, mantequilla) y gluten (harina todo uso). Verifique las etiquetas si usa leche en polvo comercial o margarina por posibles alérgenos.
Información Nutricional
Por porción: 90 calorías, 4.5 g de grasa total, 11 g de carbohidratos, 2 g de proteína.
Guardar 
Con estos consejos, tus polvorones siempre quedarán perfectos y deliciosos para cualquier celebración.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Por qué se tuesta la harina en esta mezcla?
El tostado de la harina aporta un sabor a nuez más profundo y mejora la textura final, haciendo los polvorones más fragantes y quebradizos.
- → ¿Se puede utilizar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, usar margarina es una opción más económica y sigue permitiendo que la mezcla mantenga la consistencia adecuada tras enfriar.
- → ¿Cómo se logra que los polvorones mantengan su forma?
Presionando firmemente la mezcla en moldes o con las manos y luego enfriándola para que la mantequilla solidifique, asegurando una buena forma.
- → ¿Qué ingredientes opcionales se pueden añadir para variar el sabor?
Se pueden agregar nueces trituradas, pinipig (arroz inflado) o unas gotas de extracto de vainilla para enriquecer el sabor.
- → ¿Cuánto tiempo dura la mezcla en el refrigerador antes de servir?
Se debe enfriar al menos 30 minutos para obtener una textura firme y manejable, ideal para su consumo o almacenamiento.
