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Estas barritas S'mores sin hornear son el postre perfecto cuando quieres algo dulce y nostálgico pero sin complicaciones ni horno Llevan capas de galleta graham mantequilla malvaviscos derretidos y mucho chocolate en cada mordisco lo que las convierte en mi truco favorito para compartir en reuniones o disfrutar con niños
La primera vez que las hice fue durante una noche de película con mi familia Todos ayudaron a añadir los malvaviscos y el resultado fue tan delicioso que hoy las llevo a cualquier picnic o cumpleaños
Ingredientes
- Galletas graham: Molidas aportan la base crujiente y sabor típico Busca que estén frescas y de buena calidad
- Mantequilla sin sal: Fundida da sabor y mantiene la base unida Prefiere mantequilla fresca sin olores fuertes
- Azúcar granulada: Balancea lo dulce de los malvaviscos y los chocolates
- Mini malvaviscos: Son esenciales para la textura elástica clásica de los S'mores Verifica que sean frescos y suaves también existen versiones veganas
- Mantequilla extra: Para derretir los malvaviscos y lograr una capa uniforme
- Chispas de chocolate semiamargo: Aportan el contraste perfecto con el dulzor Elige chocolate de buena calidad consistente y cremoso
- Crema para batir: Logra una capa de chocolate suave y fácil de cortar
- Más mini malvaviscos, graham extras y chispas: Para decorar agregan presentación y textura final
Instrucciones paso a paso
- Preparar el molde:
- Forra un molde cuadrado de veinte centímetros con papel pergamino dejando un sobrante por los lados Esto facilita desmoldar las barritas después
- Hacer la base de galleta:
- Mezcla las galletas graham molidas con la mantequilla fundida y azúcar en un bol Remueve hasta que estén completamente humedecidas Presiona esta mezcla firmemente sobre la base del molde usando una espátula o el fondo de un vaso Así logras una base compacta que se mantendrá unida
- Derretir y extender los malvaviscos:
- En otro recipiente combina los malvaviscos con la mantequilla adicional Lleva al microondas en intervalos de veinte segundos removiendo hasta que todo esté bien derretido y fluido Vierte y esparce rápidamente sobre la base de galleta Deja reposar cinco minutos para que no derrita el chocolate más tarde
- Preparar la capa de chocolate:
- En un bol apto para microondas une el chocolate con la crema para batir Calienta en intervalos de veinte segundos mezclando cada vez hasta obtener una salsa brillante y homogénea Extiende esta mezcla sobre la capa de malvaviscos intentando nivelarla lo mejor posible
- Decorar y enfriar:
- Rápido antes de que el chocolate se endurezca esparce el resto de los mini malvaviscos trozos de galleta y chispas de chocolate Presiona suavemente con las manos para fijar los toppings
- Refrigerar cortar y servir:
- Lleva la bandeja a refrigerar al menos una hora hasta que todo esté firme Usa el borde del papel para sacar del molde Corta en doce porciones y disfruta
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Debes saber
- Ricas en fibra gracias a las galletas
- Congelan y se conservan muy bien para llevar
- Una opción rápida para postres de última hora
Me encantan los malvaviscos en esta receta Recuerdo que mi hermana y yo siempre peleábamos por raspar el bol al final del derretido de malvaviscos esa textura pegajosa es irresistible y nunca falta en nuestras reuniones
Sugerencias para conservar
Estas barritas se mantienen mejor en un recipiente hermético dentro del refrigerador por hasta cinco días Si quieres guardarlas por más tiempo puedes envolverlas una a una en plástico y congelarlas así tendrás un dulce listo en cualquier momento Para servir desde el congelador dejalas reposar a temperatura ambiente unos minutos para recuperar su textura cremosa
Sustituciones de ingredientes
Si no consigues galletas graham puedes usar galletas tipo María o integrales El chocolate puede ser con leche si prefieres un sabor más suave y si buscas una opción vegana usa margarina y malvaviscos veganos además de crema vegetal para batir Para los alérgicos revisa que los ingredientes no contengan trazas de frutos secos
Cómo servirlas
Son deliciosas solas pero aún mejores con una bola de helado de vainilla encima También puedes cortarlas en cubitos pequeños y servirlas en una mesa de postres como bocaditos Para un toque más festivo espolvorea un poco de sal marina gruesa sobre el chocolate recién puesto
Un postre con historia
El S'more es un postre típico estadounidense que se disfruta tradicionalmente junto a la fogata Lo que más me gusta de esta versión sin hornear es que captura todo ese sabor nostálgico en casa sin necesidad de fuego Perfecto para revivir recuerdos de campamento o crear momentos dulces nuevos
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Preguntas y respuestas sobre la receta
- → ¿Se pueden usar otras galletas en lugar de graham?
Sí, puedes sustituirlas por galletas María, digestive o de vainilla, según tu preferencia.
- → ¿Qué tipo de chocolate es mejor?
Se recomienda chocolate semiamargo, pero el chocolate con leche aporta un sabor más clásico y dulce.
- → ¿Necesito refrigerar las barras mucho tiempo?
Una hora en refrigeración suele ser suficiente para que las capas se compacten correctamente.
- → ¿Puedo hacerlas sin microondas?
Sí, puedes derretir los ingredientes al baño María en la estufa si lo prefieres.
- → ¿Son aptas para vegetarianos?
Verifica que los malvaviscos no contengan gelatina de origen animal para una opción vegetariana.
- → ¿Cómo se conservan mejor?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días.