White Bean Roasted Garlic Spread (Imprimir)

Dip cremoso de judías blancas con ajo dulce asado para tostar y disfrutar en cualquier ocasión.

# Ingredientes:

→ Para la Crema

01 - 1 cabeza de ajo
02 - 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
03 - 1 lata (15 oz) de judías blancas cannellini, escurridas y enjuagadas
04 - 1 cucharada de jugo de limón fresco
05 - 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco o ½ cucharadita de tomillo seco
06 - ½ cucharadita de sal, o al gusto
07 - ¼ cucharadita de pimienta negra

→ Para Servir

08 - 4 rebanadas de pan de masa madre
09 - Aceite de oliva extra para rociar
10 - Hierbas frescas (perejil, cebollino o tomillo) para decorar, opcional

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 400°F
02 - Corta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva, envuelve en papel de aluminio y asa durante 35-40 minutos hasta que esté suave y dorado. Deja enfriar ligeramente.
03 - Exprime los dientes de ajo asado de sus pieles directamente en un procesador de alimentos.
04 - Añade las judías cannellini, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, tomillo, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Ajusta la sazón al gusto.
05 - Tuesta las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas y crujientes.
06 - Extiende la mezcla de judías blancas y ajo asado generosamente sobre el pan tostado.
07 - Rocía con aceite de oliva extra y decora con hierbas frescas si lo deseas. Sirve inmediatamente.

# Additional Tips::

01 -
  • Rich and creamy texture without the need for dairy.
  • The mellow, buttery sweetness of roasted garlic is incredibly satisfying.
  • A healthy, protein-rich alternative to traditional butter or cream cheese.
  • Versatile enough to serve as an appetizer, a quick snack, or as part of a brunch spread.
02 -
  • Ensure the garlic is roasted until completely soft to ensure it blends seamlessly into the beans.
  • Rinse the canned beans thoroughly to control the sodium levels and ensure a clean flavor.
  • Toast your sourdough right before serving to maintain the perfect contrast between the crisp bread and creamy spread.
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