# Ingredientes:
→ Mariscos
01 - 2 latas (5 oz / 140 g cada una) de atún en agua, escurridas
→ Verduras
02 - 1 cebolla pequeña, finamente picada
03 - 1 pimiento rojo pequeño, finamente cortado en cubos
04 - 1 diente de ajo, picado
→ Despensa
05 - 2 cucharadas de pasta de tomate
06 - 1 cucharada de aceite de oliva
07 - ½ cucharadita de pimentón ahumado
08 - ¼ cucharadita de pimienta negra molida
09 - ½ cucharadita de sal, o al gusto
→ Opcionales
10 - ¼ taza de aceitunas verdes deshuesadas, picadas
11 - 1 huevo duro, picado
# Instrucciones:
01 - Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Sofría durante 3 a 4 minutos hasta que estén tiernos.
02 - Agregue el atún, la pasta de tomate, el pimentón ahumado, la pimienta negra y la sal. Cocine durante 3 a 4 minutos, desmenuzando el atún y mezclando uniformemente.
03 - Retire del fuego y mezcle las aceitunas y el huevo duro si los utiliza. Deje enfriar antes de rellenar la masa de empanadas.
