Tostadas mediterráneas tomate aguacate (Imprimir)

Pan tostado con tomate fresco, aguacate cremoso y lonchas de jamón serrano. Ideal para desayunos completos.

# Ingredientes:

→ Ingredientes para la tostada

01 - 1 rebanada gruesa de pan rústico (pan de pueblo o chapata preferentemente)
02 - 1 tomate rojo maduro
03 - 1 diente de ajo (opcional)
04 - 1/2 aguacate maduro
05 - 2-3 lonchas de jamón serrano o ibérico
06 - Aceite de oliva virgen extra
07 - Sal en escamas o sal marina al gusto

# Instrucciones:

01 - Tuesta la rebanada de pan hasta que esté crujiente por fuera pero ligeramente tierna en el centro. Usa tostadora, sartén o horno según prefieras.
02 - Corta el tomate por la mitad. Si lo deseas, frota medio diente de ajo sobre la superficie del pan tostado para darle un toque de sabor. Con un rallador (agujeros grandes), ralla directamente el tomate sobre el pan o frota la pulpa del tomate hasta cubrirlo y desecha la piel. Agrega un hilo de aceite de oliva y una pizca de sal.
03 - Corta el medio aguacate en láminas finas y colócalas sobre el tomate. Si prefieres, puedes machacarlo ligeramente con un tenedor para distribuirlo mejor. Añade unas gotas de limón al aguacate para evitar que se oxide (opcional).
04 - Distribuye las lonchas de jamón serrano sobre el aguacate. Si las lonchas son grandes, córtalas en trozos más pequeños para mayor comodidad al comer.
05 - Agrega un hilo adicional de aceite de oliva por encima. Si se desea, espolvorea escamas de sal marina y un poco de pimienta negra recién molida. Sirve inmediatamente.

# Additional Tips::

01 -
  • Fácil de preparar con ingredientes habituales de la despensa
  • Lista en menos de diez minutos perfecta para las mañanas ocupadas
  • Equilibrio de grasas saludables proteínas y fibra para comenzar el día
  • Sabor clásico español con el giro moderno del aguacate
  • Ideal para compartir o personalizar con tus ingredientes favoritos
02 -
  • Fuente de grasas saludables y proteína gracias al aguacate y jamón
  • Perfecta para personalizar con quesos frescos rúcula o incluso huevo poché
  • Ideal como desayuno brunch o merienda equilibrada
03 -
  • Si te quedan tostadas prepáralas hasta el paso del tomate y guárdalas en un recipiente hermético el aguacate y el jamón deben añadirse justo antes de servir para que no se oxiden ni reblandezcan el pan.
  • Puedes guardar el tomate rallado en la nevera hasta veinticuatro horas para preparar tostadas rápidas cualquier mañana.
  • El jamón serrano se conserva mejor envuelto en papel de cocina dentro de un tupper para evitar que se reseque.
04 -
  • Si no tienes pan rústico puedes usar pan integral o de semillas la textura variará pero seguirá siendo delicioso.
  • El jamón serrano puede sustituirse por pavo curado jamón cocido ahumado o incluso una opción vegetal para versión vegetariana.
  • El aceite de oliva virgen extra puede cambiarse por una mezcla de aceite y unas gotas de vinagre para un toque más ácido.
05 -
  • Elige siempre pan del día para una textura óptima nunca uses pan industrial de molde.
  • No te saltes el paso del ajo sobre el pan incluso si usas solo un poquito hace toda la diferencia.
  • Si quieres avanzarte prepara el tomate rallado la noche anterior y guarda cubierto en la nevera para ahorrar tiempo por la mañana.
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