Tostada mediterránea hummus jamón (Imprimir)
Tostada crujiente con hummus, jamón y tomates secos, perfecta para aperitivo o brunch especial.
# Ingredientes:
→ Pan
01 -
4 rebanadas de pan rústico tipo sourdough o campesino
→ Untables y coberturas
02 -
1 taza de hummus (puede ser comprado o casero)
03 -
80 g (aproximadamente 3 oz) de jamón serrano o prosciutto
04 -
8 tomates secos en aceite, escurridos y cortados en tiras
05 -
1 tomate pequeño maduro, cortado en rodajas finas
→ Adornos
06 -
1 puñado de rúcula fresca o espinaca baby
07 -
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
08 -
1 cucharadita de glaseado balsámico (opcional)
09 -
Pimienta negra recién molida, al gusto
10 -
Sal marina en escamas, al gusto
# Instrucciones:
01 -
Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén tipo grill hasta que estén doradas y crujientes.
02 -
Unta una capa generosa de hummus sobre cada rebanada de pan mientras aún estén calientes.
03 -
Coloca las lonchas de jamón serrano sobre el hummus.
04 -
Agrega los tomates secos y las rodajas de tomate fresco encima.
05 -
Esparce rúcula o espinaca baby en la parte superior y rocía con aceite de oliva extra virgen.
06 -
Añade unas gotas de glaseado balsámico, si lo deseas, y sazona con pimienta negra recién molida y sal marina en escamas. Sirve inmediatamente.
# Notas:
01 -
Para una versión vegetariana, omite el jamón y agrega calabacín a la parrilla o pimientos rojos asados.
02 -
Utiliza pan sin gluten si lo deseas.
03 -
Prueba añadir queso feta desmenuzado o aceitunas en rodajas para un toque extra mediterráneo.
04 -
Combina con un vino blanco fresco o agua con gas y limón.