# Ingredientes:
→ Para la tostada
01 - 4 rebanadas gruesas de pan brioche o challah
02 - 2 huevos grandes
03 - 100 ml de leche entera (aproximadamente 1/3 taza + 1 cucharada)
04 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
05 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal (para freír)
→ Para el azúcar con canela
06 - 3 cucharadas de azúcar granulada
07 - 1½ cucharaditas de canela molida
→ Para la crema de almendra
08 - 120 g de queso crema, suavizado (aproximadamente 4¼ oz)
09 - 2 cucharadas de azúcar glas
10 - 2 cucharadas de mantequilla de almendra suave
11 - 1 cucharada de leche (usar según necesidad para textura)
→ Coberturas
12 - 2 cucharadas de almendras laminadas y tostadas
13 - Miel o jarabe de arce (opcional)
# Instrucciones:
01 - Batir los huevos, la leche y el extracto de vainilla en un bol poco profundo hasta obtener una mezcla homogénea.
02 - Mezclar el azúcar granulada y la canela molida en un bol pequeño; reservar.
03 - Calentar 1 cucharada de mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados pero sin empapar.
04 - Freír las rebanadas de pan, dos a la vez, hasta que queden doradas por ambos lados (aproximadamente 2 minutos por lado). Añadir más mantequilla según sea necesario.
05 - Tras freír, cubrir inmediatamente cada tostada por ambos lados con la mezcla de azúcar y canela.
06 - Batir el queso crema, el azúcar glas y la mantequilla de almendra hasta obtener una crema suave. Agregar una pizca de leche si es necesario para conseguir textura untuosa.
07 - Untar generosamente la crema de almendra sobre cada tostada churro.
08 - Añadir las almendras laminadas y tostadas; rociar con miel o jarabe de arce si se desea. Servir tibio.
