Tostada de aguacate y huevo (Imprimir)
Pan tostado con aguacate, huevo pochado cremoso y paprika, ideal para un desayuno saludable.
# Ingredientes:
→ Pan
01 -
2 rebanadas de pan integral
→ Aguacate
02 -
1 aguacate maduro
03 -
1 cucharada de jugo de limón
04 -
Sal y pimienta al gusto
→ Huevos
05 -
2 huevos grandes
→ Especias
06 -
1 cucharadita de paprika
# Instrucciones:
01 -
Tostar las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
02 -
En un tazón, machacar el aguacate con el jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una textura cremosa.
03 -
Llevar una olla con agua a un suave hervor. Romper un huevo en un tazón pequeño y deslizarlo cuidadosamente en el agua hirviendo. Cocinar durante 3-4 minutos para obtener una yema líquida. Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
04 -
Distribuir el puré de aguacate de manera uniforme sobre el pan tostado.
05 -
Colocar un huevo pochado sobre cada rebanada de pan y espolvorear con paprika.
# Notas:
01 -
Para mayor sabor, se pueden añadir ingredientes como tomates cherry o queso feta.
02 -
Acompaña con una ensalada fresca para una comida completa.