Tiras de Pollo Crujientes Ranch (Imprimir)

Pollo jugoso con costra crujiente de panko y ranch, horneado para una opción saludable y deliciosa para toda la familia.

# Ingredientes:

→ Pollo

01 - 1½ libras de pechugas de pollo cortadas en tiras

→ Cobertura

02 - 1 taza de migas de pan panko
03 - 1 onza de mezcla de condimento ranch
04 - ½ cucharadita de pimentón
05 - ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
06 - ¼ cucharadita de ajo en polvo

→ Mezcla Húmeda

07 - 2 huevos grandes
08 - 2 cucharadas de leche

→ Para Hornear

09 - Spray de cocina antiadherente o 2 cucharadas de aceite de oliva

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 425°F. Cubre una bandeja de horneado con papel pergamino o papel de aluminio. Coloca una rejilla de alambre encima y rocía ligeramente con spray antiadherente.
02 - En un tazón poco profundo, bate los huevos y la leche juntos hasta combinar completamente.
03 - En otro tazón poco profundo, combina las migas de panko, la mezcla de condimento ranch, el pimentón, la pimienta negra y el ajo en polvo.
04 - Seca las tiras de pollo con toallas de papel. Sumerge cada tira en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee, luego pásala por la mezcla de panko, presionando suavemente para que se adhiera.
05 - Distribuye las tiras recubiertas en la rejilla preparada, dejando espacio entre ellas. Rocía ligeramente la parte superior con spray antiadherente o vierte aceite de oliva para mayor crujencia.
06 - Hornea durante 18 a 22 minutos, dando vuelta a mitad del proceso, hasta que el pollo esté dorado y cocido completamente con temperatura interna de 165°F.
07 - Sirve caliente con tu salsa para acompañar favorita.

# Additional Tips::

01 -
  • Consigues la textura crujiente de pollo frito pero horneado, sin culpa y con la mitad del desorden.
  • El sabor del ranch se cuela en cada bocado, haciendo que hasta los niños más exigentes pidan más.
  • Es tan rápida que puedes tenerla lista entre una reunión de Zoom y la hora de cenar.
02 -
  • Si no secas bien el pollo antes de empanizar, el panko no se adhiere y terminas con parches vacíos y tristes.
  • Voltear los tenders a la mitad del horneado es clave para que queden dorados parejo por ambos lados.
  • No los amontones en la bandeja, necesitan espacio para que el calor circule y queden crujientes en lugar de blandos.
03 -
  • Si tu familia es numerosa, duplica la receta y usa dos bandejas en diferentes niveles del horno, rotándolas a mitad de cocción.
  • Congela los tenders ya empanizados pero crudos en una bandeja, luego guárdalos en bolsas, y hornéalos directamente desde congelados agregando cinco minutos extra.
  • Para un toque gourmet, mezcla panko regular con panko integral para más textura y un sabor a nuez sutil.
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