Tarta de manzana y especias (Imprimir)

Tarta invertida de manzana con toques de canela y jengibre. Postre dorado y fragante fácil de preparar.

# Ingredientes:

→ Base

01 - 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
02 - 3 manzanas tipo reineta o golden, peladas y cortadas en gajos
03 - 50 g de azúcar moreno
04 - 30 g de mantequilla
05 - 1 cucharadita de canela en polvo
06 - 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

# Instrucciones:

01 - Precalentar el horno a 200 °C.
02 - En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir el azúcar moreno, la canela y el jengibre. Mezclar suavemente hasta integrar. Incorporar las manzanas y cocinar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas.
03 - Colocar las manzanas caramelizadas cubriendo el fondo de un molde redondo o sartén apta para horno.
04 - Extender la lámina de masa de hojaldre y cubrir las manzanas, ajustando los bordes hacia el interior del molde para envolver la fruta.
05 - Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y crujiente.
06 - Dejar enfriar durante unos minutos y, con cuidado, desmoldar volteando sobre un plato para que las manzanas queden en la parte superior.

# Additional Tips::

01 -
  • Una mezcla perfecta de manzanas caramelizadas y masa crujiente, con notas cálidas de canela y jengibre.
  • Preparación sencilla y rápida, ideal para días ocupados o celebraciones de último minuto.
  • Apta para vegetarianos y fácil de adaptar si necesitas una versión sin gluten o sin lácteos.
02 -
  • Ideal para aprovechar manzanas que empiezan a madurar rápidamente.
  • El hojaldre debe mantenerse frío hasta el último momento para una textura más aireada.
03 -
  • Asegúrate de caramelizar bien las manzanas, pero sin dejar que se deshagan completamente, deben quedar tiernas pero con un poco de estructura.
  • Utiliza un molde antiadherente para facilitar el desmolde y no descuides el paso de reposo antes de darle la vuelta.
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