Tarta de manzana y especias (Imprimir)

Tarta invertida de manzana con toques de canela y jengibre. Postre dorado y fragante fácil de preparar.

# Ingredientes:

→ Base

01 - 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada
02 - 3 manzanas tipo reineta o golden, peladas y cortadas en gajos
03 - 50 g de azúcar moreno
04 - 30 g de mantequilla
05 - 1 cucharadita de canela en polvo
06 - 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

# Instrucciones:

01 - Precalentar el horno a 200 °C.
02 - En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir el azúcar moreno, la canela y el jengibre. Mezclar suavemente hasta integrar. Incorporar las manzanas y cocinar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas.
03 - Colocar las manzanas caramelizadas cubriendo el fondo de un molde redondo o sartén apta para horno.
04 - Extender la lámina de masa de hojaldre y cubrir las manzanas, ajustando los bordes hacia el interior del molde para envolver la fruta.
05 - Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la masa de hojaldre esté dorada y crujiente.
06 - Dejar enfriar durante unos minutos y, con cuidado, desmoldar volteando sobre un plato para que las manzanas queden en la parte superior.

# Notas importantes:

01 - Servir templada, acompañada si se desea con helado de vainilla o yogur natural.
02 - Utilizar hojaldre sin gluten y mantequilla vegetal para adaptar a dietas sin gluten o sin lácteos.

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