# Ingredientes:
→ Para la masa
01 - 1 2/3 tazas de harina para todo uso
02 - 7 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
03 - 1/4 taza de azúcar granulada
04 - 1 huevo grande
05 - 1–2 cucharadas de agua fría
06 - Una pizca de sal
→ Para el relleno
07 - 4 manzanas grandes (preferiblemente Golden Delicious o Granny Smith), peladas, sin corazón y cortadas en láminas finas
08 - 1/3 taza de azúcar granulada
09 - 1 cucharadita de canela molida
10 - 1 cucharada de jugo de limón
→ Para el glaseado
11 - 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
12 - 1 cucharada de agua
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas (23 cm) con fondo desmontable.
02 - Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol. Añade la mantequilla fría y desmenúzala con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Agrega el huevo y 1 cucharada de agua fría, mezclando hasta formar una masa; si es necesario añade más agua. Forma un disco, envuelve en plástico y refrigera 20 minutos.
03 - Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa para cubrir el molde. Colócala en el molde, recorta el exceso y pincha la base con un tenedor. Refrigera 10 minutos.
04 - En un bol, mezcla las láminas de manzana con el jugo de limón, el azúcar y la canela.
05 - Coloca las láminas de manzana formando círculos concéntricos sobre la masa, superponiéndolas ligeramente.
06 - Hornea en el horno precalentado durante 35–40 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas y la masa dorada.
07 - Mientras se hornea la tarta, calienta la mermelada de albaricoque y el agua en una cacerola pequeña a fuego bajo hasta que se derrita. Cuela si lo deseas.
08 - Pincela la tarta caliente con el glaseado. Deja enfriar antes de cortar en porciones.
