# Ingredientes:
→ Para los camarones
01 - 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
02 - 1 cucharada de aceite de oliva
03 - 1 cucharadita de chile en polvo
04 - 1/2 cucharadita de comino molido
05 - 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
06 - 1/2 cucharadita de sal
07 - 1/4 cucharadita de pimienta negra
08 - Jugo de 1 lima
→ Para la salsa de mango y aguacate
09 - 1 mango maduro, cortado en cubos
10 - 1 aguacate maduro, cortado en cubos
11 - 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada
12 - 1 jalapeño pequeño, sin semillas y picado
13 - 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
14 - Jugo de 1 lima
15 - Sal y pimienta al gusto
→ Para servir
16 - 8 tortillas pequeñas de maíz o harina, calentadas
17 - Rodajas de lima
18 - Cilantro extra (opcional)
# Instrucciones:
01 - En un tazón mediano, mezcle los camarones con el aceite de oliva, chile en polvo, comino, pimentón ahumado, sal, pimienta y jugo de lima. Reserve para que marinen mientras prepara la salsa.
02 - En otro tazón, combine suavemente el mango, el aguacate, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro y el jugo de lima. Sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.
03 - Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cocine los camarones durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén rosados y bien cocidos.
04 - Caliente las tortillas en una sartén seca o en el microondas.
05 - Rellene las tortillas con los camarones cocidos. Cubra con la salsa de mango y aguacate, decore con cilantro extra si lo desea, y sirva con rodajas de lima.
