Guardar Una tabla vibrante y caprichosa inspirada en el verano, con frutas frescas, quesos, charcutería y flores comestibles arregladas artísticamente en forma de mariposa—perfecta para picnics y reuniones.
Me encanta preparar esta tabla en verano porque es colorida, fresca y siempre sorprende a mis invitados.
Ingredients
- Quesos: 100 g de brie, en rebanadas, 100 g de queso de cabra desmenuzado, 100 g de cheddar en cubos, 100 g de gouda en rebanadas
- Charcutería (opcional para vegetarianos): 75 g de prosciutto doblado, 75 g de salami enrollado
- Frutas frescas: 1 taza de fresas, partidas a la mitad, 1 taza de arándanos, 1 taza de uvas verdes partidas a la mitad, 1 taza de piña cortada en forma de mariposa (usar cortador de galletas pequeño), 1 kiwi en rebanadas
- Vegetales: 1 taza de pepino en rodajas, 1 taza de zanahorias bebé partidas a lo largo, 1 pimiento rojo en tiras
- Galletas y pan: 1 taza de galletas surtidas, 1 baguette en rebanadas
- Adornos: ¼ taza de flores comestibles (como pensamientos, violetas, capuchinas), 2 cucharadas de hojas de menta fresca, miel o conservas de fruta (para acompañar)
Instructions
- Paso 1:
- Organiza los quesos en el centro de una tabla grande formando el cuerpo de la mariposa.
- Paso 2:
- Distribuye las frutas, vegetales y charcutería a ambos lados para crear las alas, usando simetría para lograr el efecto de mariposa.
- Paso 3:
- Usa piezas de piña cortadas con un cortador en forma de mariposa y colócalas en las alas para un toque especial.
- Paso 4:
- Llena los espacios con galletas, rebanadas de pan y charcutería enrollada.
- Paso 5:
- Adorna la tabla con flores comestibles y hojas frescas de menta para un acabado veraniego.
- Paso 6:
- Sírvela con un pequeño tazón de miel o conservas de fruta al lado.
Guardar En familia, este plato siempre genera sonrisas y momentos de alegría compartida al armarla juntos.
Herramientas Requeridas
Una tabla o bandeja grande para servir, tazones pequeños para dips o miel, cortador de mariposa pequeño (opcional), cuchillos para queso y tenazas pequeñas.
Información Nutricional
Por porción (basado en 8 porciones, con queso y charcutería): 310 calorías, 15 g de grasa total, 32 g de carbohidratos, 12 g de proteína.
Opciones y Variaciones
Se puede omitir la charcutería para versión vegetariana, añadir nueces o fruta seca para textura extra, y combinar con diferentes bebidas refrescantes como rosé, vino espumoso o té de hierbas frío.
Guardar Esta tabla es ideal para cualquier ocasión veraniega, ofreciendo frescura y estilo con mínimos esfuerzos.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo lograr la forma de mariposa en la tabla?
Distribuye los quesos en el centro como cuerpo y coloca frutas y charcutería a los lados formando alas simétricas. Usa cortadores en forma de mariposa para piezas de piña.
- → ¿Qué flores son seguras para usar como adorno?
Flores comestibles como pensamientos, violetas y capuchinas son ideales y aportan color y frescura.
- → ¿Se puede adaptar para dietas vegetarianas o veganas?
Sí, omite la charcutería para una opción vegetariana y usa quesos vegetales para una versión vegana.
- → ¿Qué bebidas combinan mejor con esta tabla?
Rosé fresco, vino espumoso o tés herbales fríos complementan perfectamente los sabores y texturas.
- → ¿Cómo conservar la frescura si se prepara con anticipación?
Cubre la tabla con film transparente y refrigera. Añade las flores y hojas frescas justo antes de servir.