Mezcla carnes, quesos, frutas y fudge artesanal de higos y soda. Perfecta para reuniones informales.
# Ingredientes:
→ Carnes
01 - 3.5 oz de prosciutto en lonchas
02 - 3.5 oz de soppressata en lonchas
03 - 3.5 oz de pechuga de pavo ahumada en lonchas
→ Quesos
04 - 4 oz de brie, cortado en rebanadas
05 - 4 oz de queso cheddar añejo en cubos
06 - 4 oz de queso azul desmenuzado
→ Frutas frescas y deshidratadas
07 - 1 taza de uvas frescas
08 - 1 taza de higos frescos partidos por la mitad
09 - 0.5 taza de albaricoques deshidratados
10 - 0.5 taza de arándanos secos
→ Frutos secos y acompañantes
11 - 0.5 taza de almendras tostadas
12 - 0.5 taza de almendras marcona
13 - 1 frasco pequeño de mostaza a la antigua
14 - 1 frasco pequeño de mermelada de higo
15 - 1 baguette en rebanadas
16 - 1 paquete de crackers de agua
→ Fudge de soda de higo
17 - 0.75 taza de leche condensada azucarada
18 - 1 taza de chispas de chocolate oscuro o semidulce
19 - 0.33 taza de soda de higo (puede usar refresco de cola si no encuentra)
20 - 0.5 taza de higos secos picados
21 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
22 - Una pizca de sal marina
# Instrucciones:
01 - Forre un molde cuadrado de 6 x 6 pulgadas con papel de hornear.
02 - En una cacerola pequeña a fuego medio, combine la leche condensada y las chispas de chocolate, mezclando hasta que esté suave.
03 - Añada la soda de higo y continúe mezclando durante 2–3 minutos hasta que espese.
04 - Agregue los higos secos picados, el extracto de vainilla y la pizca de sal marina; mezcle bien.
05 - Vierta la mezcla en el molde preparado, alise la superficie y refrigere mínimo una hora hasta que solidifique.
06 - Una vez firme, corte el fudge en pedazos pequeños.
07 - Coloque de forma decorativa las carnes, quesos, frutas, frutos secos y acompañantes en una tabla grande de madera o bandeja.
08 - Disponga los trozos de fudge en un cuenco pequeño o en una sección aparte de la tabla.
09 - Sirva junto con las rebanadas de baguette y crackers.
