Sorbet frambuesa lichi fácil (Imprimir)
Helado frambuesa-lichi fresco y rápido, textura cremosa y sabor afrutado, sin lácteos ni máquina.
# Ingredientes:
→ Frutas congeladas
01 -
400 g de frambuesas frescas o congeladas
02 -
100 g de lichis frescos o en conserva (escurridos), congelados
→ Endulzante y acidez
03 -
4 cucharadas de sirope de agave (o al gusto)
04 -
Jugo de medio limón verde
# Instrucciones:
01 -
Si usas frutos frescos, lávalos, pela y retira los huesos de los lichis, y córtalos en trozos. Coloca todos los frutos en el congelador durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche.
02 -
En una licuadora potente, añade los frutos congelados, el sirope de agave y el jugo de limón verde.
03 -
Mezcla hasta obtener una textura cremosa. Raspa los bordes si es necesario. Si la mezcla está muy compacta, agrega un poco de agua fría o jugo de frutas (1 cucharada a la vez).
04 -
Sirve inmediatamente para una textura suave tipo 'soft-serve', o coloca el sorbete en un recipiente hermético y congela de 1 a 2 horas para una textura más firme.
# Notas importantes:
01 -
Variante: agrega algunas hojas de menta o un toque de jengibre fresco rallado para mayor frescura.
02 -
Ideal para servir en copas heladas con frutos frescos o un chorrito de coulis de frambuesa.