sorbet coing vainilla fácil (Imprimir)

Sabor delicado de coing y vainilla en un postre helado sin necesidad de máquina.

# Ingredientes:

→ Frutas y aromas

01 - 500 g de coings, pelados, sin pepitas, cocidos al vapor, enfriados y congelados
02 - 4 cucharadas de miel (o sirope de agave para versión vegana)
03 - 1/2 vaina de vainilla (semillas raspadas) o 1 cucharadita de extracto de vainilla
04 - Jugo de medio limón

# Instrucciones:

01 - Cocinar los coings pelados y cortados al vapor hasta que estén tiernos (aproximadamente 20 minutos). Dejarlos enfriar completamente y congelar las piezas por lo menos 4 horas.
02 - En una batidora potente, añadir los coings congelados, la miel, la vainilla y el jugo de limón.
03 - Mezclar hasta obtener una textura lisa y cremosa. Raspar las paredes del recipiente si es necesario. Si la mezcla está demasiado compacta, agregar un poco de agua o jugo de manzana, una cucharada a la vez.
04 - Servir inmediatamente para una consistencia cremosa, o colocar en el congelador durante 1 a 2 horas para obtener una textura más firme.

# Additional Tips::

01 -
  • Utiliza frutas de temporada fácil de encontrar durante el otoño
  • El membrillo le da un toque sofisticado y diferente a los postres habituales
  • Es apto para personas que no consumen gluten ni lactosa
  • No necesitas máquina de helados listo solo con un buen batidor
  • Se prepara en pocos minutos tras el tiempo de reposo y es ideal para tener siempre a mano en el congelador
02 -
  • Congela los trozos de membrillo separados para evitar que se peguen y facilitar el batido.
  • Pon atención a la calidad de la vainilla porque marca la diferencia en el aroma.
  • Haz una prueba de batido rápido antes para ajustar la consistencia con agua o jugo si tu batidora es menos potente.
Volver