Sopa fría de melón y jamón (Imprimir)
Sopa fresca de melón y chips de jamón ibérico, combinación elegante y veraniega lista en pocos minutos.
# Ingredientes:
→ Frutas
01 -
1 melón Cantalupo maduro, pelado, sin semillas y cortado en trozos
02 -
1 melón Honeydew maduro, pelado, sin semillas y cortado en trozos
03 -
1 cucharada de jugo de lima fresco
04 -
1 cucharada de miel (opcional)
→ Carnes
05 -
100 g de jamón ibérico, cortado en rodajas finas
# Instrucciones:
01 -
En una licuadora, combina los trozos de melón Cantalupo y Honeydew, el jugo de lima y la miel (si la usas). Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
02 -
Vierte la mezcla en un recipiente y enfría en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
03 -
Calienta una sartén a fuego medio. Añade las rodajas de jamón ibérico y cocina durante 3-5 minutos o hasta que estén crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
04 -
Sirve la sopa fría en tazones y adorna con los chips crujientes de jamón ibérico encima.
# Notas:
01 -
Para un sabor adicional, puedes agregar hojas frescas de menta al licuar los melones.
02 -
Esta sopa combina bien con un vino blanco ligero como el Albariño.