Rollitos de trigo jamón y queso (Imprimir)
Rollitos de trigo rellenos de jamón serrano, queso y rúcula. Aperitivo ideal, rápido y con toque fresco.
# Ingredientes:
→ Relleno y base
01 -
4 tortillas de trigo (tamaño fajita)
02 -
150 g de queso crema
03 -
100 g de queso semi-curado en lonchas finas (ej: Havarti, Edam o queso manchego semi tierno)
04 -
100 g de jamón serrano en lonchas finas
05 -
1 taza de hojas de rúcula (o canónigos, espinaca baby)
→ Condimentos opcionales
06 -
1 cucharada de aceite de oliva
07 -
1 cucharadita de mostaza suave
08 -
Pimienta negra al gusto
# Instrucciones:
01 -
En un bol, ablanda el queso crema con un tenedor. Si deseas, mezcla la cucharadita de mostaza y el aceite de oliva. Añade una pizca de pimienta negra molida. La mezcla debe quedar suave y untable.
02 -
Toma una tortilla y úntala con la crema preparada, cubriendo toda la superficie. Coloca una capa de jamón serrano dejando un borde libre de 1 cm. Añade una capa de queso en lonchas y distribuye unas hojas de rúcula sobre el queso sin sobrecargar.
03 -
Enrolla la tortilla firmemente comenzando por el lado con relleno completo. Usa el borde libre para sellar el rollo. Si es necesario, unta un poco más de crema en el borde para fijarlo. Repite con las demás tortillas.
04 -
Usa un cuchillo afilado (preferiblemente tipo sierra) para cortar cada rollo en rodajas de 2-3 cm. Limpia el cuchillo entre cortes para mayor precisión. De cada rollo deben salir aproximadamente 5 rodajas.
05 -
Coloca las rodajas verticalmente en una bandeja mostrando la espiral del relleno. Si no los sirves al momento, guárdalos tapados en la nevera. Retira de la nevera 10 minutos antes de servir.
# Notas:
01 -
Estos rollitos se pueden preparar con anticipación y cortar justo antes de servir para mayor frescura.
02 -
Para un toque crujiente, puedes añadir nueces picadas al relleno.