Pudín navideño con frutos secos (Imprimir)
Un postre tradicional navideño, reconfortante, con frutos secos, especias y pan sobrante.
# Ingredientes:
→ Base
01 -
250 g de pan duro
02 -
500 ml de leche
03 -
3 huevos
04 -
100 g de azúcar
05 -
50 g de pasas
06 -
50 g de nueces troceadas
07 -
1 cucharadita de canela en polvo
08 -
1/4 cucharadita de clavo molido
09 -
Ralladura de 1 limón
# Instrucciones:
01 -
Trocea el pan y sumérgelo en la leche caliente durante 10 minutos hasta que se ablande.
02 -
Bate los huevos junto con el azúcar, la canela, el clavo y la ralladura de limón. Añade esta mezcla al pan remojado.
03 -
Incorpora las pasas y las nueces troceadas. Vierte toda la preparación en un molde engrasado.
04 -
Cocina al baño maría en el horno a 180 °C durante 40-45 minutos, o hasta que la mezcla esté cuajada.
05 -
Deja enfriar el pudín antes de desmoldar. Sirve frío o a temperatura ambiente.
# Notas importantes:
01 -
Puedes aromatizar con ron o licor de naranja a gusto. Ideal para acompañar con nata montada o yogur natural.