Pollo sushi bake cremoso (Imprimir)

Cazuela cremosa con pollo tierno, arroz sazonado y cobertura dorada, perfecta para compartir y servir.

# Ingredientes:

→ Arroz

01 - 2 tazas de arroz para sushi
02 - 2 1/2 tazas de agua
03 - 2 cucharadas de vinagre de arroz
04 - 1 cucharada de azúcar granulada
05 - 1 cucharadita de sal

→ Mezcla de pollo

06 - 2 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada o picada
07 - 1/2 taza de mayonesa japonesa estilo Kewpie
08 - 2 cucharadas de queso crema, suavizado
09 - 1 cucharada de salsa sriracha (ajustar al gusto)
10 - 1 cucharada de salsa de soya
11 - 2 cebolletas, finamente rebanadas

→ Cobertura y ensamblaje

12 - 1 taza de queso mozzarella rallado
13 - 2 cucharadas de condimento furikake
14 - 1 aguacate, en rodajas
15 - 1 hoja de nori, cortada en tiras o láminas para snacks
16 - 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
17 - Sriracha y mayonesa extra para rociar

# Instrucciones:

01 - Precalentar el horno a 400°F. Engrasar ligeramente un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
02 - Enjuagar el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara. Colocar en una olla con 2 1/2 tazas de agua, llevar a ebullición, cubrir y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar tapado por 10 minutos.
03 - Mezclar vinagre de arroz, azúcar y sal en un recipiente pequeño hasta disolver. Incorporar suavemente al arroz cocido.
04 - Combinar en un bol mediano el pollo cocido, mayonesa, queso crema, sriracha, salsa de soya y cebolleta hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
05 - Distribuir el arroz sazonado de manera uniforme en el molde preparado. Espolvorear una cucharada de furikake sobre el arroz.
06 - Extender la mezcla de pollo sobre el arroz. Cubrir con el queso mozzarella rallado y el resto del furikake.
07 - Hornear entre 20 y 25 minutos o hasta que el queso se derrita y adquiera un tono dorado ligero.
08 - Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Decorar con rodajas de aguacate, tiras de nori, semillas de sésamo tostadas y rociar con extra sriracha y mayonesa si se desea. Servir templado en platos pequeños o sobre nori.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en menos de una hora y sienta como si hubieras trabajado toda la tarde en la cocina.
  • El sabor de sushi sin la destreza de enrollar—perfecta para quienes temen intentar hacer sushi tradicional.
  • Es un plato que funciona para cenas entre semana y también para impresionar a los invitados.
02 -
  • No dejes que el arroz se enfríe completamente antes de agregar la mezcla de vinagre, o la absorción no será óptima—tibio es la dulce victoria.
  • El aguacate es tu último paso por una razón; se oscurece y se vuelve mushy si lo agregas demasiado temprano, así que espera hasta justo antes de servir.
03 -
  • El truco del queso crema es que actúa como un aglutinante invisible que hace que toda la mezcla de pollo se sienta más lujosa sin que parezca una miga.
  • Si tu furikake es viejo o ha estado abierto demasiado tiempo, agrega semillas de sésamo tostadas extras y alga nori picada para obtener ese mismo sabor fresco y crujiente.
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