Pimientos Padrón con Sal Marina (Imprimir)

Sabrosos pimientos verdes de Padrón fritos hasta quedar ampollados y terminados con sal marina, con alguna sorpresa picante ocasional.

# Ingredientes:

→ Main Ingredients

01 - 225 g fresh Padrón peppers
02 - 1–2 tbsp Spanish extra virgin olive oil
03 - Flaky sea salt, to taste

# Instrucciones:

01 - Rinse and dry the Padrón peppers thoroughly. Do not remove stems.
02 - Heat olive oil in a large skillet over medium-high heat until shimmering.
03 - Add peppers in a single layer. Cook for 3–5 minutes, turning occasionally, until blistered and slightly charred in spots.
04 - Transfer to a plate and immediately sprinkle generously with flaky sea salt.
05 - Serve hot as a tapa or side dish.

# Additional Tips::

01 -
  • Listos en solo 10 minutos del huerto a la mesa
  • Requieren solo 3 ingredientes que probablemente ya tienes
  • Perfectos como aperitivo rápido o acompañamiento
  • Naturalmente veganos y sin gluten
02 -
  • Aproximadamente 1 de cada 10 pimientos puede ser picante lo que añade emoción a cada bocado
  • Sirve estos pimientos calientes para la mejor experiencia
  • Combina perfectamente con un vino blanco frío como Albariño o una cerveza ligera
  • Los tallos son comestibles y perfectos para sostener el pimiento mientras comes
03 -
  • Mantén los pimientos completamente secos antes de freírlos para evitar salpicaduras peligrosas de aceite caliente
  • La clave para el mejor sabor es freír rápidamente a temperatura alta no cocinar lentamente
  • Prueba a añadir un chorrito de zumo de limón fresco justo antes de servir para un toque cítrico refrescante
Volver