Pechuga de pollo salsa champiñones (Imprimir)

Pollo tierno en salsa cremosa de champiñones, perfecto para cualquier ocasión especial.

# Ingredientes:

→ Ingredientes principales

01 - 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
02 - 250 g de champiñones frescos, laminados
03 - 1 cebolla pequeña, picada
04 - 2 dientes de ajo, picados
05 - 1/2 taza de caldo de pollo
06 - 1 taza de crema para cocinar
07 - 2 cucharadas de aceite de oliva
08 - 1 cucharada de mantequilla
09 - Sal al gusto
10 - Pimienta al gusto
11 - 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)

# Instrucciones:

01 - Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
02 - En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora el pollo por ambos lados durante 4-5 minutos por lado. Retira y reserva.
03 - En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
04 - Agrega los champiñones y cocina durante 5 minutos hasta que suelten su jugo y se doren.
05 - Añade el caldo de pollo y deja hervir suavemente durante 2 minutos.
06 - Incorpora la crema para cocinar y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
07 - Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cúbrelas con la salsa. Cocina a fuego bajo durante 3 minutos más.
08 - Sirve caliente y decora con perejil fresco si lo deseas.

# Additional Tips::

01 -
  • Muy cremosa y sabrosa sin necesitar ingredientes costosos
  • Lista en menos de cuarenta minutos ideal para días atareados
  • Puedes acompañarla con pasta arroz o puré para convertirla en comida completa
  • No ensucia muchos utensilios pues se prepara en una sola sartén
  • Los niños la adoran y también es perfecta para reuniones familiares
02 -
  • Sella bien las pechugas al dorarlas esto ayuda a que queden jugosas y no pierdan sus jugos
  • No te saltes el paso de caramelizar los champiñones para lograr una salsa llena de sabor
  • Si la salsa queda muy espesa puedes agregar un chorrito más de caldo hasta obtener la textura deseada
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