Paletas cremosas piña y coco (Imprimir)
Paletas refrescantes con piña y coco, cremosas y tropicales, perfectas para el verano.
# Ingredientes:
→ Frutas
01 -
2 tazas de trozos de piña fresca (o enlatada, escurrida)
→ Mezcla de coco
02 -
1 taza de leche de coco con toda la grasa (bien agitada)
03 -
3 cucharadas de jarabe de arce o miel (al gusto)
04 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
05 -
Una pizca de sal
→ Opcional
06 -
2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
# Instrucciones:
01 -
En una licuadora, combina los trozos de piña, la leche de coco, el jarabe de arce (o miel), el extracto de vainilla y la sal. Licúa hasta que esté completamente suave.
02 -
Prueba y ajusta el nivel de dulzura según tu preferencia.
03 -
Si lo deseas, agrega el coco rallado y mezcla suavemente para incorporar.
04 -
Vierte la mezcla de manera uniforme en moldes para paletas, dejando un poco de espacio para la expansión.
05 -
Inserta los palitos en las paletas y congela durante al menos 4 horas, o hasta que estén sólidas.
06 -
Para desmoldar, pasa agua tibia por fuera de los moldes y libera las paletas suavemente.
# Notas:
01 -
Para una textura más cremosa, utiliza únicamente leche de coco con toda la grasa.
02 -
Sustituye el jarabe de arce por sirope de agave o ajusta según tu gusto.
03 -
Agrega un chorrito de jugo de lima para un toque ácido.
04 -
Espolvorea coco tostado encima antes de servir para un sabor adicional.