Guardar Deliciosas mini albóndigas navideñas en forma de árboles de Navidad comestibles, perfectas para reuniones festivas.
Preparar estos árboles de Navidad con albóndigas siempre alegra mis fiestas y encanta a toda la familia.
Ingredients
- Para las albóndigas: 500 g de carne molida (res o mitad res, mitad cerdo), 1 cebolla pequeña finamente picada, 2 dientes de ajo picados, 1 huevo grande, 40 g de pan rallado, 40 g de queso parmesano rallado, 2 cdas de perejil fresco picado, 1 cdta de orégano seco, ¾ cdta de sal, ½ cdta de pimienta negra molida, 2 cdas de leche, 2 cdas de aceite de oliva (para hornear o freír)
- Para el montaje y decoración: 24 tomates cherry, 24 bolitas de mozzarella fresca (bocconcini o ciliegine), 48 hojas frescas de albahaca, 24 palitos de pretzel (o ramitas firmes de romero), 1 pimiento amarillo (para las estrellas de la cima), cebollino o perejil finamente picado (opcional, para el espumillón)
Instructions
- Precalentar horno:
- Precaliente el horno a 200°C (400°F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar ingredientes:
- En un recipiente grande, combine carne molida, cebolla picada, ajo, huevo, pan rallado, parmesano, perejil, orégano, sal, pimienta y leche. Mezcle solo hasta integrar; no sobretrabaje.
- Formar albóndigas:
- Forme 48 mini albóndigas (de 2 a 2,5 cm de diámetro).
- Preparar para hornear:
- Coloque las albóndigas en la bandeja preparada. Rocíe o unte ligeramente con aceite de oliva.
- Hornear:
- Hornee durante 15 a 18 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y cocidas. Deje enfriar un poco.
- Preparar estrellas:
- Mientras las albóndigas se hornean, corte el pimiento amarillo en pequeñas estrellas usando un cortador o cuchillo.
- Montar los árboles:
- Para armar cada árbol: ensarte un palito de pretzel (o ramita de romero) con un tomate cherry en la base, seguido de una hoja de albahaca, una bolita de mozzarella, otra hoja de albahaca y finalmente dos mini albóndigas apiladas. Termine con una estrella de pimiento encima. Espolvoree cebollino o perejil picado para efecto festivo si desea.
- Servir:
- Disponga los árboles en una bandeja y sirva inmediatamente.
Guardar Disfrutar estos árboles con la familia crea momentos felices y memorables durante las fiestas.
Variaciones
Puede usar mozzarella con sabor o agregar pesto para un toque extra.
Maridaje
Marida perfectamente con vino blanco espumoso o ponche festivo.
Consejos de Preparación
Asigne tareas a los niños para formar las albóndigas y montar los árboles, haciendo la preparación más divertida.
Guardar 
Estos árboles navideños combinan sabor y decoración en bocados fáciles de disfrutar.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cuál es el mejor tipo de carne para estas albóndigas?
Una mezcla de carne de res y cerdo ofrece un equilibrio perfecto de sabor y jugosidad para estas mini albóndigas.
- → ¿Cómo evitar que las albóndigas se deshagan al hornear?
Mezclar los ingredientes suavemente y no sobretrabajar la masa ayuda a mantener la forma durante la cocción.
- → ¿Se pueden hacer las albóndigas con anticipación?
Sí, pueden prepararse con antelación y refrigerarse para ensamblar justo antes de servir, asegurando frescura y textura óptima.
- → ¿Qué alternativa se recomienda para vegetarianos?
Se pueden usar albóndigas de falafel o a base de plantas, manteniendo la estructura y presentación original.
- → ¿Cómo conservar la textura crujiente de los palitos?
Es mejor ensamblar los arbolitos justo antes de servir para que los palitos o pretzels mantengan su crocancia.
- → ¿Qué tipo de queso se utiliza en la decoración?
Las bolitas de mozzarella fresca tipo bocconcini o ciliegine aportan suavidad y frescura al conjunto.