granizado de sandía y menta (Imprimir)
Granizado helado de sandía y menta, ideal para días calurosos. Fácil, ligero y vegano.
# Ingredientes:
→ Frutas y Hierbas
01 -
1,5 kg (alrededor de 1 mediana) de sandía sin semillas, sin cáscara y cortada en trozos
02 -
20 hojas de menta fresca, más extra para decorar
→ Cítricos
03 -
El jugo de 1 lima (alrededor de 2 cucharadas)
→ Endulzante
04 -
3 cucharadas de azúcar granulada (ajustar al gusto)
# Instrucciones:
01 -
Coloca los trozos de sandía, las hojas de menta, el jugo de lima y el azúcar en una licuadora o procesador de alimentos.
02 -
Licúa hasta que la mezcla quede completamente homogénea. Prueba y ajusta el nivel de dulzura si es necesario.
03 -
Vierte la mezcla a través de un colador de malla fina sobre un plato plano apto para congelador para eliminar la pulpa (opcional, si prefieres una textura más suave).
04 -
Congela la mezcla durante 45–60 minutos, luego usa un tenedor para raspar y romper los cristales de hielo que se formen en los bordes.
05 -
Regresa al congelador y, cada 30 minutos, raspa la mezcla con un tenedor. Repite este proceso 3–4 veces, hasta que la granita esté completamente congelada y tenga una textura esponjosa con cristales finos (aproximadamente 4 horas en total).
06 -
Esponja la granita con un tenedor y sirve en vasos fríos. Decora con hojas frescas de menta y sirve de inmediato.
# Notas:
01 -
Para un sabor extra, agrega un toque de ron o vodka antes de congelar (solo para adultos).
02 -
Ajusta el azúcar según la dulzura de tu sandía.
03 -
Decora con ralladura de lima o una rodaja para un toque visual atractivo.
04 -
La granita sobrante se puede almacenar, bien cubierta, en el congelador por hasta 1 semana; raspa nuevamente con un tenedor antes de servir.