Gofres Churro con Sirope Canela (Imprimir)

Crujientes gofres dorados con cobertura de azúcar y canela, bañados en sirope caliente de canela, inspirados en los churros tradicionales.

# Ingredientes:

→ Para los waffles

01 - 2 tazas (250 g) de harina de trigo para todo uso
02 - 2 cucharadas de azúcar granulada
03 - 1 cucharada de polvo de hornear
04 - ½ cucharadita de sal
05 - 1½ tazas (360 ml) de leche entera
06 - 2 huevos grandes
07 - ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, derretida
08 - 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

→ Para el recubrimiento de churro

09 - ½ taza (100 g) de azúcar granulada
10 - 1 cucharadita de canela molida
11 - ¼ taza (60 g) de mantequilla derretida (para pincelar)

→ Para la salsa de canela

12 - ½ taza (120 ml) de jarabe de maple o jarabe de maíz claro
13 - 1 cucharadita de canela molida
14 - 1 cucharada de mantequilla sin sal
15 - ½ cucharadita de extracto de vainilla

# Instrucciones:

01 - Precalienta la waflera siguiendo las instrucciones del fabricante.
02 - En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
03 - En otro tazón, mezcla la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que estén suaves.
04 - Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que estén combinados; evita sobremezclar.
05 - Engrasa ligeramente la waflera y cocina la masa en tandas hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
06 - Mientras estén calientes, pincela cada waffle con mantequilla derretida y cubre inmediatamente con la mezcla de azúcar y canela.
07 - En una cacerola pequeña, calienta el jarabe, la canela, la mantequilla y la vainilla a fuego lento hasta que estén mezclados y calientes.
08 - Sirve los waffles calientes con un generoso chorrito de salsa de canela tibia.

# Additional Tips::

01 -
  • Listos en solo 30 minutos
  • Ingredientes básicos que seguramente ya tienes en la despensa
  • Perfectos para impresionar a invitados sin esfuerzo extra
  • Pueden servirse como desayuno especial o postre
02 -
  • Estos waffles mantienen su textura crujiente por fuera y suave por dentro si se sirven inmediatamente
  • Contienen aproximadamente 420 calorías por porción ideal para un desayuno especial ocasional
  • Puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por una noche
03 -
  • Asegúrate de que tu wafflera esté bien caliente antes de verter la masa esto garantiza el exterior crujiente que caracteriza a estos waffles.
  • La masa debe tener una consistencia espesa pero vertible si está demasiado espesa añade una cucharada de leche a la vez hasta lograr la consistencia adecuada.
  • Para un toque extra especial agrega ¼ de cucharadita de nuez moscada a la mezcla de canela y azúcar esto realza el perfil de sabor y complementa perfectamente la canela.
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