gazpacho cerezas virutas jamón (Imprimir)
Sopa fresca de cerezas, pepino y tomate con decoración crujiente de jamón. Refrescante y fácil de preparar.
# Ingredientes:
→ Fruits
01 -
500 g de cerezas deshuesadas
02 -
1 pepino, pelado y picado
03 -
1 pimiento rojo, picado
04 -
2 tomates maduros, pelados y picados
05 -
1 diente de ajo, picado
06 -
2 cucharadas de vinagre de Jerez
07 -
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
08 -
Sal al gusto
09 -
Pimienta negra al gusto
→ Garnish
10 -
100 g de jamón serrano, cortado en virutas
# Instrucciones:
01 -
En una licuadora, mezcla las cerezas, el pepino, el pimiento, los tomates y el ajo hasta obtener una mezcla suave.
02 -
Añade el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y mezcla nuevamente para incorporar.
03 -
Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
04 -
Sirve el gazpacho frío en tazones y decora con las virutas de jamón por encima.
# Notas:
01 -
Puedes ajustar la cantidad de vinagre según tu preferencia.
02 -
Para un toque extra, añade un chorrito de limón al gusto.
03 -
Acompaña con pan crujiente.