Guardar Un dip atrevido y cremoso que combina pepinillos fritos, un toque de anís y un crujiente de panko dorado, ideal para fiestas y momentos de botana.
La primera vez que probé este dip fue durante una reunión familiar y rápidamente se volvió el favorito de todos por su combinación original de ingredientes y texturas.
Ingredientes
- Pepinillos Dill Fritos: 1 taza de rodajas de pepinillo dill, bien escurridas
- Panko: 1 taza para rebozar, 2 cucharadas tostadas para decorar
- Harina de trigo: 1/2 taza
- Huevos: 2 grandes
- Anís molido: 1/2 cucharadita para rebozar, 1/2 cucharadita para el dip
- Paprika ahumada: 1/4 cucharadita
- Sal: 1/4 cucharadita, más al gusto
- Aceite vegetal: Para freír
- Crema agria: 1 taza
- Mayonesa: 1/2 taza
- Eneldo fresco: 1 cucharada picada para el dip, 1 cucharadita picada para decorar
- Mostaza Dijon: 2 cucharaditas
- Jugo de limón: 1 cucharada
- Pimienta negra: Al gusto
Instrucciones
- Preparar los Pepinillos Fritos:
- Coloca tres recipientes: uno con harina, otro con huevos batidos y otro con panko mezclado con anís, paprika y sal. Reboza cada rodaja de pepinillo en harina, luego en huevo y finalmente en la mezcla de panko. Calienta aceite en una sartén y fríe los pepinillos hasta que estén dorados, 1-2 minutos por lado. Escurre sobre toallas de papel.
- Preparar el Dip:
- Mezcla en un bol la crema agria, mayonesa, eneldo, mostaza Dijon, anís, jugo de limón, sal y pimienta hasta lograr una mezcla homogénea. Ajusta sazón al gusto.
- Montaje:
- Pica la mitad de los pepinillos fritos y agrégalos al dip. Coloca el dip en un bol para servir. Espolvorea encima panko tostado y eneldo fresco. Decora con el resto de los pepinillos fritos. Sirve de inmediato con verduras extra o chips.
Guardar En mi familia nos encanta acompañar el dip con crudités y rebanadas de pan tostado durante partidos, creando momentos memorables llenos de sabor.
Herramientas Recomendadas
Necesitarás boles mezcladores, sartén, cuchara ranurada, toallas de papel y utensilios de medición.
Información Nutricional
Por porción: 210 calorías, 15 g de grasa total, 16 g de carbohidratos, 3 g de proteína.
Sugerencias de Acompañamiento
Sirve el dip con crudités, galletas saladas o baguette tostado. Marida perfecto con cerveza lager o vino blanco seco.
Guardar Disfruta este dip recién hecho y comparte el sabor en cualquier ocasión especial. Su mezcla de texturas y aromas conquista a todos.