Ensalada de higos y queso (Imprimir)
Higos frescos, queso cremoso y nueces crujientes en una propuesta sabrosa y equilibrada.
# Ingredientes:
→ Fruits
01 -
8 figues fraîches, coupées en quartiers
→ Fromages
02 -
200 g de chèvre frais
→ Fruits à coque
03 -
100 g de noix
→ Sucre
04 -
50 g de sucre
→ Vinaigrette
05 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
07 -
Sel et poivre, au goût
# Instrucciones:
01 -
Dans une poêle à feu moyen, ajouter le sucre et les noix. Remuer jusqu'à ce que le sucre fonde et enrobe les noix. Retirer du feu et laisser refroidir.
02 -
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
03 -
Dans un plat de service, disposer les quartiers de figues, émietter le chèvre frais par-dessus et ajouter les noix caramélisées.
04 -
Arroser de vinaigrette avant de servir.
# Notas:
01 -
Pour une variante, ajouter des morceaux de bacon croustillant.
02 -
Servir avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc.