Ensaladilla veraniega con bonito (Imprimir)

Ensaladilla moderna con bonito y verduras frescas, emplatada por capas para máximo sabor y frescura.

# Ingredientes:

→ Base

01 - 3 patatas medianas
02 - 2 zanahorias
03 - 100 g de guisantes
04 - 2 huevos
05 - 200 g de bonito del norte en conserva
06 - 100 g de mayonesa
07 - 6 aceitunas verdes o negras, en rodajas
08 - Sal al gusto

# Instrucciones:

01 - Cocer las patatas y zanahorias enteras, sin pelar, en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Cocer los huevos en agua aparte hasta que estén duros. Cocer los guisantes durante 5 minutos en agua con sal.
02 - Pelar las patatas y zanahorias aún templadas y cortar en cubos pequeños. Pelar los huevos; picar finamente uno de ellos y reservar el otro para decorar.
03 - Colocar por separado las patatas, zanahorias, guisantes, huevo picado y bonito desmenuzado en un plato grande o formando pequeñas montañas individuales.
04 - Poner la mayonesa en el centro, decorar con las aceitunas en rodajas y el huevo duro reservado cortado en rodajas finas.

# Additional Tips::

01 -
  • Sorprende por su presentación actual y elegante, ideal para celebraciones y reuniones.
  • Permite apreciar los sabores naturales de cada ingrediente, gracias a la disposición en capas o montañas.
  • Opciones versátiles según temporada y gustos, incluso para quienes evitan el gluten.
02 -
  • Reinterpretar la ensaladilla permite ver y elegir cada ingrediente al gusto del comensal.
  • Al mantener las verduras enteras hasta después de cocidas, maximizamos su sabor y textura.
  • Ideal para intolernantes al gluten y adaptable para varias alergias revisando la mayonesa.
03 -
  • Deja enfriar los ingredientes antes de montarlos para que no suelten agua y mantengan la textura.
  • Si quieres una presentación impactante, utiliza un aro de emplatar transparente o sirve en copas de cristal individuales.
  • La clave está en emplear ingredientes de máxima calidad al estar la ensaladilla separada, cada matiz se hace protagonista.
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