# Ingredientes:
→ Para el Pollo
01 - 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
02 - 1 cucharada de aceite de oliva
03 - 1 cucharadita de ajo en polvo
04 - 1 cucharadita de hierbas italianas secas
05 - ½ cucharadita de sal
06 - ¼ cucharadita de pimienta negra
→ Para la Ensalada
07 - 2 cabezas grandes de lechuga romana, lavadas y picadas
08 - 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad (opcional)
09 - 1 taza de crutones
10 - ⅓ taza de queso parmesano recién rallado
→ Para el Aderezo César
11 - ⅓ taza de mayonesa
12 - 2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
13 - 1 cucharada de jugo de limón
14 - 1 cucharadita de mostaza Dijon
15 - 1 cucharadita de salsa Worcestershire
16 - 1 diente de ajo, picado
17 - ¼ cucharadita de sal
18 - ⅛ cucharadita de pimienta negra
19 - 2 filetes de anchoa, finamente picados (opcional pero tradicional)
# Instrucciones:
01 - Precalienta una parrilla o sartén para grillar a fuego medio-alto.
02 - Seca las pechugas de pollo con papel de cocina. Frótalas con aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas italianas, sal y pimienta.
03 - Cocina las pechugas en la parrilla durante 6–7 minutos por lado, o hasta que estén completamente cocidas y los jugos salgan claros. Retira del calor, deja reposar 5 minutos, luego corta en rodajas finas.
04 - En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una consistencia homogénea. Ajusta la sazón al gusto.
05 - En un tazón grande para ensaladas, combina la lechuga romana picada, los tomates cherry (si los usas) y la mitad de los crutones. Rocía con la mitad del aderezo César y mezcla suavemente para cubrir.
06 - Coloca las rodajas de pollo a la parrilla sobre la ensalada. Rocía con el aderezo restante, espolvorea con queso parmesano y agrega los crutones restantes. Sirve de inmediato.
