Ensalada brócoli queso bacon (Imprimir)
Brócoli crujiente, queso, bacon y pasas enensalada fresca y colorida para toda ocasión.
# Ingredientes:
→ Verduras
01 -
6 tazas de floretes de brócoli (aproximadamente 2 cabezas medianas), cortados en trozos pequeños
02 -
1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
→ Queso y Otros Complementos
03 -
3/4 taza de queso cheddar fuerte, en cubos o rallado
04 -
1/2 taza de pasas (o arándanos secos como alternativa)
05 -
6 lonchas de tocino, cocidas hasta quedar crujientes y desmenuzadas
06 -
1/3 taza de semillas de girasol (opcional, para mayor textura)
→ Aderezo
07 -
1 taza de mayonesa
08 -
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
09 -
3 cucharadas de azúcar granulada
10 -
1/4 cucharadita de sal
11 -
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
# Instrucciones:
01 -
En una sartén seca o en el horno, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Escúrrelo en toallas de papel y desmenúzalo. Resérvalo.
02 -
En un tazón grande, mezcla los floretes de brócoli, la cebolla roja, el queso cheddar, las pasas y las semillas de girasol (si las usas).
03 -
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la sal y la pimienta hasta obtener una consistencia suave.
04 -
Vierte el aderezo sobre la mezcla de brócoli. Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
05 -
Justo antes de servir, añade el tocino desmenuzado y mezcla suavemente nuevamente.
06 -
Para obtener un mejor sabor, cubre y refrigera la ensalada por al menos 1 hora antes de servir.
# Notas:
01 -
Para una versión más ligera, usa mitad mayonesa y mitad yogur griego.
02 -
Sustituye el tocino con tocino de pavo o elimínalo para una opción vegetariana.
03 -
Agrega manzanas picadas para mayor dulzura y textura.
04 -
La ensalada se conserva bien, cubierta y refrigerada, hasta por 2 días.