Dátiles jamón ibérico higo (Imprimir)
Dátiles rellenos, pasta de higo y jamón ibérico. Aperitivo gourmet de contraste dulce y salado.
# Ingredientes:
→ Principal
01 -
16 dátiles Medjool grandes, deshuesados
02 -
80 g (⅓ taza) de pasta de higo o pasta de dátil casera
→ Envoltura
03 -
8 lonchas de jamón ibérico, cortadas por la mitad a lo largo
→ Acabado
04 -
1 cucharada de miel (opcional, para glasear)
05 -
Hojas frescas de tomillo (opcional, para decorar)
# Instrucciones:
01 -
Corta cada dátil a lo largo y retira el hueso (si no están deshuesados). Rellena cada uno con aproximadamente ½ cucharadita de pasta de higo.
02 -
Envuelve cada dátil relleno con media loncha de jamón ibérico. Sujeta con un palillo si es necesario.
03 -
Coloca los dátiles envueltos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocina a la parrilla (o gratina) durante 3–5 minutos hasta que los bordes del jamón estén ligeramente crujientes.
04 -
Rocía ligeramente con miel, si lo deseas. Decora con hojas de tomillo. Sirve caliente.