Dátiles jamón ibérico higo (Imprimir)

Dátiles rellenos, pasta de higo y jamón ibérico. Aperitivo gourmet de contraste dulce y salado.

# Ingredientes:

→ Principal

01 - 16 dátiles Medjool grandes, deshuesados
02 - 80 g (⅓ taza) de pasta de higo o pasta de dátil casera

→ Envoltura

03 - 8 lonchas de jamón ibérico, cortadas por la mitad a lo largo

→ Acabado

04 - 1 cucharada de miel (opcional, para glasear)
05 - Hojas frescas de tomillo (opcional, para decorar)

# Instrucciones:

01 - Corta cada dátil a lo largo y retira el hueso (si no están deshuesados). Rellena cada uno con aproximadamente ½ cucharadita de pasta de higo.
02 - Envuelve cada dátil relleno con media loncha de jamón ibérico. Sujeta con un palillo si es necesario.
03 - Coloca los dátiles envueltos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocina a la parrilla (o gratina) durante 3–5 minutos hasta que los bordes del jamón estén ligeramente crujientes.
04 - Rocía ligeramente con miel, si lo deseas. Decora con hojas de tomillo. Sirve caliente.

# Additional Tips::

01 -
  • Listo en menos de quince minutos perfecto para días ocupados o cenas improvisadas
  • Utiliza ingredientes sencillos pero de gran calidad puedes encontrar todo fácilmente
  • Combina sabores intensos y texturas contrastantes la mezcla de dátil higo y jamón resulta irresistible
  • Sorprende y viste cualquier mesa es un aperitivo elegante pero sencillo
02 -
  • Usa dátiles frescos y carnosos los secos pueden romperse y no quedan igual
  • El jamón debe ser bien fino así se adhiere y crispa sin desprenderse
  • Coloca los dátiles cerca del grill pero sin tocarlo el calor fuerte asegura una costra crujiente sin quemar la fruta
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