# Ingredientes:
→ Salchichas
01 - 6 salchichas estilo bratwurst o bockwurst alemanas
→ Ketchup de curry
02 - 1 taza de kétchup de tomate
03 - 2 cucharadas de curry en polvo suave
04 - 1 cucharada de salsa Worcestershire
05 - 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
06 - 1 cucharada de miel
07 - 1 cucharadita de pimentón ahumado
08 - Sal y pimienta al gusto
→ Salsas de mostaza
09 - 1/4 taza de mostaza Dijon clásica (Francia)
10 - 1/4 taza de mostaza dulce bávara (Alemania)
11 - 1/4 taza de mostaza integral inglesa
12 - 1/4 taza de mostaza amarilla americana
13 - 1/4 taza de mostaza con miel (mezcla 3 cucharadas de Dijon y 1 cucharada de miel)
→ Para acompañar
14 - 1 taza de papas fritas crujientes o gajos de papa asada
15 - 1/2 taza de pepinillos en rodajas o cornichons
16 - Cebollín o perejil picado para decorar
# Instrucciones:
01 - Precalentar la parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Asar las salchichas durante 10 a 12 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirar y reposar 2 minutos. Cortar en trozos pequeños.
02 - Mientras se cocinan las salchichas, combinar en una cacerola pequeña el kétchup, curry en polvo, salsa Worcestershire, vinagre de sidra, miel, pimentón ahumado, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo por 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
03 - Distribuir las salchichas cortadas sobre una bandeja grande para servir. Rociar generosamente con el ketchup de curry tibio.
04 - Colocar cada tipo de mostaza en pequeños recipientes y disponerlos alrededor de la tabla.
05 - Incorporar papas fritas o gajos de papa, pepinillos y espolvorear con las hierbas frescas para añadir color y frescura.
06 - Servir inmediatamente, invitando a los comensales a probar las diferentes mostazas con las salchichas al curry.
