Cupcakes turrón crema de naranja (Imprimir)
Esponjosos con turrón y crema cítrica de naranja, un postre innovador y fácil
# Ingredientes:
→ Para los Cupcakes
01 -
150 g de turrón blando (tipo Jijona, molido)
02 -
150 g de harina de trigo común
03 -
100 g de mantequilla sin sal, ablandada
04 -
100 g de azúcar granulada
05 -
2 huevos grandes
06 -
120 ml de leche entera
07 -
1 cucharadita de levadura en polvo
08 -
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
09 -
Pizca de sal
→ Para la Crema de Naranja
10 -
200 ml de nata para montar (fría)
11 -
100 g de queso crema (ablandado)
12 -
60 g de azúcar glas
13 -
Ralladura de 1 naranja grande
14 -
2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
→ Para Decorar (opcional)
15 -
Pequeños trozos de turrón
16 -
Ralladura de naranja
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 180°C. Coloca 12 cápsulas de papel en un molde para muffins.
02 -
En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
03 -
En un bol grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
04 -
Añade el turrón molido a la mezcla y mézclalo bien.
05 -
Agrega la mitad de la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezcla suavemente y añade la leche. Termina incorporando el resto de la mezcla de harina, removiendo hasta que esté justo combinado.
06 -
Distribuye la mezcla uniformemente entre las cápsulas, llenándolas aproximadamente a 2/3 de su capacidad. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfría en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
07 -
Bate el queso crema hasta que esté suave. Añade el azúcar glas, la ralladura de naranja y el zumo, mezclando bien. Gradualmente, añade la nata fría y bate hasta que la mezcla esté espesa y untable.
08 -
Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, aplica la crema de naranja con una manga pastelera o una espátula. Decora con trozos de turrón y ralladura de naranja, si lo deseas.
# Notas:
01 -
Para una textura más ligera, tamiza la harina antes de usarla.
02 -
Puedes sustituir el turrón por pasta de almendra si no está disponible.
03 -
Acompaña con una copa de cava semidulce o Moscato.