# Ingredientes:
→ Ingredientes secos
01 - 2 tazas de harina de trigo todo uso
02 - 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
03 - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
04 - 1/2 cucharadita de sal
→ Ingredientes húmedos
05 - 3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
06 - 1 taza de azúcar granulada
07 - 3 huevos grandes
08 - 1 cucharada de ralladura fina de naranja
09 - 1/2 taza de jugo de naranja fresco
10 - 1/2 taza de yogur griego natural
11 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
→ Decoración (opcional)
12 - Azúcar glas para espolvorear
13 - Rodajas finas de naranja o rizos de ralladura
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde cuadrado de 9x9 pulgadas con papel para hornear.
02 - En un bol mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal hasta integrar.
03 - En un bol grande, mezcla el aceite de oliva y el azúcar; bate hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
04 - Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
05 - Añade la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el yogur y el extracto de vainilla. Mezcla hasta integrar completamente.
06 - Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que desaparezcan los restos secos.
07 - Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
08 - Hornea de 32 a 36 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
09 - Deja enfriar dentro del molde 15 minutos, luego retira y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
10 - Corta en cuadrados; espolvorea con azúcar glas y decora con rodajas de naranja o rizos de ralladura al gusto.
